Ingredientes:
- ½ maçã com casca
- ¼ de melão
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 300 ml de água gelada
Suco de Maçã, Melão e Gengibre
Responder
Arquivo da tag: Gengibre
Sopa Morna de Abobrinha
Ingredientes:
- 1 kg de abobrinha cortada em rodelas
- ½ colher (chá) de gengibre fresco ralado
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 3 xícaras (chá) de caldo de frango
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (café) de suco de limão
- ¼ de xícara (chá) de iogurte
Modo de Preparar:
- Em uma panela ponha a abobrinha, a cebola e o caldo.
- Tampe e cozinhe por 15 minutos.
- Escorra e reserve o caldo.
- Amasse a abobrinha e a cebola com um garfo até formar um purê.
- Devolva o purê com o caldo reservado à panela e junte o iogurte, o creme de leite e o limão e mexa até tudo ficar liso.
- Tempere com o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino branca.
- Leve a panela ao fogo até começar a levantar fervura.
- Desligue o fogo e sirva em seguida regada com um fio de azeite.
Fonte: http://livrodereceitas.com
Frango ao Molho de Gengibre
Ingredientes:
- ½ kg de filé de frango
- ½ maço de cebolinha verde picada grosso
- 50 g de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- Farinha para polvilhar
- Óleo para fritar
Molho:
- 1 xícara de molho de soja (shoyu)
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 50 g de gengibre picado em tiras bem finas
- ½ xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
Modo de Preparar:
- Corte o frango em cubos de 3 cm e tempere com a cebolinha picada, o gengibre ralado e 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu).
- Deixe descansar por 1 hora.
- Passe o frango temperado na farinha de trigo, frite em óleo bem quente e reserve.
Molho:
- Junte os dois óleos e esquente em uma frigideira.
- Cuidadosamente, jogue sobre a frigideira o molho de soja (shoyu), o cheiro-verde e o gengibre, deixando ferver por 1 minuto.
- Jogue em seguida sobre o frango reservado.
- Sirva com arroz Chop Suey.
Sobrecoxa de Frango Bêbado
Ingredientes:
- 500 g de coxa com sobrecoxa de frango
- 100 ml de uma boa cachaça de alambique, envelhecida em jatobá,
- 1 folha de louro
- 1 cravo-da-índia
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 3 tomates
- Quanto baste de cominho
- Quanto baste de gengibre bem picadinho
- Quanto baste de coentro
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de óleo de milho
Modo de Preparar:
- Na véspera faça um vinha d’alho, da seguinte forma: num saco de plástico, coloque a sobrecoxa, a cachaça, o louro, o cravo, a canela, a noz-moscada, metade da cebola, bem picadinha, 1 dente de alho amassado, o cominho, o coentro, o gengibre e o sal.
- Amarre a boca do saco plástico e deixe repousar na geladeira de um dia para o outro, para tomar gosto.
- No outro dia, retire a sobrecoxa e deixe escorrer o caldo.
- Reserve o líquido temperado do vinha d’alho.
- Grelhe a sobrecoxa Reserve.
- Numa panela aqueça óleo de milho e doure o alho e o louro.
- Junte a pimenta, os tomates picados.
- Adicione a cachaça e os temperos do vinha d’alho.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, até a sobrecoxa ficar macia.
- Acompanha um arroz branco enfeitado com salsa e cebolinha, picados e um purê de inhame.
Fonte: http://cybercook.com.br
Tilápia Oriental
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia
- 1 colher [café] de sal
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher [chá] de azeite
Molho:
- 4 colheres [sopa] de molho de soja
- 1 colher [chá] de gengibre ralado
- 4 colheres [sopa] de saquê
- 1 colher [chá] de amido de milho
- ½ xícara [chá] de água
Para polvilhar:
- 1 colher [chá] de gergelim torrado
- Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere o peixe com o sal e o alho.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os filés. Reserve.
Molho:
- Em outra panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em torno de 10 minutos ou até engrossar.
- Sirva o molho sobre o peixe, polvilhado com o gergelim e a cebolinha.
Fonte: http://www.dipefal.com.br (foto: Dipefal)