Salmão com Gengibre 03

Publicado em 27/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misture o gengibre com o suco de limão e a pimenta.
Tempere o salmão com essa mistura e deixe por 30 minutos.
Unte com margarina vegetal cremosa sem sal as postas de salmão e grelhe-as até que dourem.

Bolo de Gengibre 02

Publicado em 27/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata as claras em neve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
Misture as claras.
Em outro recipiente misture os ingredientes secos (farinha, amido de milho, canela, noz-moscada).
Misture tudo batendo sempre.
Acrescente o gengibre e por último o fermento.
Leve para assar em forno preaquecido.

Publicado em 26/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lavar as trutas e secar com papel de cozinha.
Socar o alho e ralar a cebola, misturar cebola, alho, sal, pimenta e passar por dentro e fora das trutas.
Regar com suco de limão e deixar marinar por 20 minutos.
Acomodar as trutas, uma ao lado da outra, numa travessa refratária untada.
Misturar o suco de laranja com o gengibre, a salsinha, o azeite, a manteiga e a páprica, virar sobre as trutas e levar ao forno durante 30 minutos.
Regar de vez em quando com o caldo da assadeira.
Retirar do forno, enfeitar as trutas com rodelas de laranja e servir.

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bater o açúcar branco e o mascavo com a manteiga, juntar as gemas e continuar batendo, adicionar a casca de limão; o gengibre, a canela, a noz moscada, a farinha integral e a branca, o fermento e o leite.
Bater até começar a levantar bolhas da massa, juntar as passas; as nozes, as amêndoas, as castanhas e o licor, incorporando com uma colher.
Bater as claras em neve firme e misturar delicadamente à massa.
Colocar em fôrma untada com buraco no centro e assar em forno médio durante 4 minutos.
Espetar um palito na massa, se sair limpo, o bolo está assado.
Esfriar e virar sobre um prato de vidro, cobrir com glaçúcar umedecido com 2 a 3 colheres de leite, deixando escorrer pelos lados como se fosse uma vela derretendo.
Rodear com frutas secas e servir.

Publicado em 24/01/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem o frango.
Coloque a cebola e o limão dentro do frango e amarre com um barbante.
Em um refratário coloque os legumes cortados e o frango inteiro.
Tempere a manteiga com o gengibre, o alho e o sal.
Besunte o frango com esta margarina temperada, regue com o vinho e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido por 1 hora.
Retire o papel-alumínio e deixe mais 40 minutos para dourar.