Arquivo da tag: Gengibre

Shake de Maçã com Gengibre

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 maçã descascada e picada
  • 1 colher (chá) de gengibre
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • Gelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador, coloque o leite, o iogurte, a maçã, o gengibre e o adoçante.
  • Bata por cerca de 1 minuto.
  • Adicione o leite e volte a bater por mais 1 minuto.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.stevita.com.br

Alcatra com Curry e Gengibre

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Alcatra com Curry e GengibreIngredientes:

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 2 xícaras (sopa) de azeite
  • 1 xícaras (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 cebola em cubos
  • 1 pimentão verde cortado em quadrados
  • 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
  • 800 g de alcatra cortada em tirinhas
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um refratário grande, coloque a carne, o azeite, a salsa, a cebola, os pimentões, o gengibre e o sal.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 15 minutos, mexendo na metade do tempo ou até os legumes ficarem macios.
  • Numa tigela, misture o amido de milho, o curry e o leite.
  • Despeje na carne.
  • Tempere com pimenta.
  • Leve ao forno micro-ondas em potência alta e sem tampa por 5 minutos ou até a carne ficar macia.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu- http://mdemulher.abril.com.br

Pato com Molho de Damasco

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Pato com Molho de DamascoIngredientes:

  • 1 pato de 2,5 kg
  • ¼ de colher (chá) de estragão seco (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata pequena de abacaxi em calda picado
  • ½ xícara (chá) de damascos secos picados
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • ¼ de colher (chá) de gengibre
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 150°C.
  • Solte a pele do pescoço do pato e dobre-a para trás.
  • Dobre as asas nas costas.
  • Coloque o pato numa assadeira com o peito para cima.
  • Coloque a cebola, o estragão e a manteiga numa panela.
  • Leve ao fogo e deixe que a cebola amoleça.
  • Junte água à calda do abacaxi, se necessário, para obter ½ xícara de caldo.
  • Coloque o abacaxi, a calda, o damasco, o molho de soja, 2 colheres (sopa) de conhaque, o gengibre, na panela com o sal, a cebola e o estragão e aqueça bem.
  • Espalhe metade da mistura sobre o pato e leve ao forno por tempo suficiente para assá-lo.
  • O pato estará pronto quando a perna estiver macia.
  • Junte o conhaque restante à mistura de damasco que sobrou e aqueça.
  • Sirva o molho à parte.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Espetinho Caipira

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Espetinho CaipiraIngredientes:

  • 1/2 kg de alcatra
  • 2 tomates grandes sem sementes
  • 1 pimentão verde grande
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 2 cebolas grandes
  • 200 g de linguiça cortada em rodelas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Palitos para churrasco
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Pique a alcatra, os tomates, o pimentão vermelho, o pimentão verde e as cebolas grandes em cubos de tamanho médio.
  • Em uma tigela grande, junte a carne, os tomates, o pimentão verde, o pimentão vermelho, as cebolas, as linguiças e o sal.
  • Misture.
  • Espete em cada palito de madeira, cubos alternados de cebola, carne, pimentões, tomate e linguiça.
  • Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio e frite os espetinhos aos poucos. Reserve.
  • Em uma tigela pequena, junte a maionese, o ketchup e o gengibre.
  • Misture e sirva com os espetinhos.

Dicas:

  • Você pode substituir a alcatra por peito de frango cortado em cubos.
  • Se preferir, asse os espetos em uma churrasqueira ou em forno médio preaquecido (180°C) por 20 minutos.

Fonte: Studio Gourmet Unilever – http://vivabem.band.uol.com.br

Picadinho Oriental com Abacaxi e Brócolis

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Ingredientes:

  • 1 kg de picadinho de filé-mignon
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de brócolis em pequenos buquês
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1/3 de xícara (chá) de saquê
  • 1/3 de xícara (chá) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em fatias de cerca de 1 cm, as fatias em tiras e as tiras em cubinhos.
  • Corte os brócolis em pequenos floretes.
  • Leve ao fogo alto uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ou uma panela wok.
  • Coloque o óleo e, quando estiver bem quente, junte a carne picadinha e deixe dourar por 2 minutos.
  • Junte os dentes de alho, o gengibre em pó e mexa bem por mais 1 minuto.
  • Adicione o saquê, o shoyu e os floretes de brócolis e deixe cozinhar por mais 2 minutos, acrescentando em seguida os cubinhos de abacaxi.
  • Acrescente o amido de milho dissolvido em água e mexa bem, em fogo alto, até o molho engrossar.
  • Sirva imediatamente.
  • Se não for servir imediatamente, desligue o fogo e deixe para acrescentar o amido de milho dissolvido em água na hora de esquentar para servir.

Fonte: http://intermezzogourmet.com.br