Ingredientes:
- 1 kg de picadinho de filé-mignon
- 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
- 1 xícara (chá) de brócolis em pequenos buquês
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1/3 de xícara (chá) de saquê
- 1/3 de xícara (chá) de shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparar:
- Corte o abacaxi em fatias de cerca de 1 cm, as fatias em tiras e as tiras em cubinhos.
- Corte os brócolis em pequenos floretes.
- Leve ao fogo alto uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ou uma panela wok.
- Coloque o óleo e, quando estiver bem quente, junte a carne picadinha e deixe dourar por 2 minutos.
- Junte os dentes de alho, o gengibre em pó e mexa bem por mais 1 minuto.
- Adicione o saquê, o shoyu e os floretes de brócolis e deixe cozinhar por mais 2 minutos, acrescentando em seguida os cubinhos de abacaxi.
- Acrescente o amido de milho dissolvido em água e mexa bem, em fogo alto, até o molho engrossar.
- Sirva imediatamente.
- Se não for servir imediatamente, desligue o fogo e deixe para acrescentar o amido de milho dissolvido em água na hora de esquentar para servir.
Fonte: http://intermezzogourmet.com.br
