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Sopa de Creme de Camarão

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 500 g de camarão triturado ou processado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta gosto
  • Caldo de 1 limão
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Colocar os camarões em uma panela com a cebola e a água.
  • Levar para cozinhar por 3 minutos.
  • Coar e reservar.
  • Derreter a margarina em uma panela, acrescentar a farinha de trigo e deixar dourar.
  • Juntar o caldo, mexendo sempre, para não empelotar.
  • Deixar ferver, acrescentar a noz moscada, o sal e pimenta.
  • Acrescentar o caldo de limão, os camarões e as gemas, deixando cozinhar por 3 minutos.
  • Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Biscoito Amanteigado 11

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 gemas
  • Limão raspas
  • 1 ½ xícara (chá) margarina cremosa
  • 1 ½ xícaras (chá) açúcar

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (200°C).
  • Numa vasilha, misture ao açúcar, margarina as raspas de limão e bata até obter um creme claro.
  • Acrescente as gemas e misture bem.
  • Junte a farinha de trigo e amasse com as mãos.
  • Modele os biscoitos, no formato que quiser, e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
  • Em uma assadeira, arrume os biscoitos e leve para assar por 15 minutos ou até começar dourar na base.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sopa de Alho 06

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Sopa de Alho 06Ingredientes:

  • 5 dentes de alho descascados e espremidos
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 8 xícaras (chá) de caldo de galinha (dissolva 2 tabletes em 2 litros de água)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 3 gemas batidas
  • Fatias de pão torradas
  • ¼ de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Frite o alho no óleo ou no azeite até dourar ligeiramente.
  • Numa panela grande aqueça o caldo.
  • Junte o alho e cozinhe lentamente por 30 minutos.
  • Tempere, coe e leve novamente ao fogo.
  • À parte, misture o creme de leite com as gemas.
  • Adicione um pouco de caldo quente, misture e depois despeje na panela onde está o caldo.
  • Aqueça por alguns minutos e retire do fogo.
  • Coloque numa sopeira sobre torradas e polvilhe com queijo ralado.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)