Arquivo da tag: Geléia

Geléia de Mel de Cacau e Abacaxi

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 02 l de mel de cacau.
  • 02 l de suco de abacaxi.
  • 02 kg de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de alumínio ou aço inoxidável coloque o suco de abacaxi e o mel do cacau.
  • Leve ao fogo mexendo até o ponto de placa.
  • Para se conhecer o ponto, mergulha-se a colher na mistura em cozimento, levantando-a acima dos vapores que saem da panela, se estiver em forma de placa, significa que está no ponto ideal.
  • Retira-se do fogo e com a ajuda de uma escumadeira tire toda a espuma.
  • Acondicione em potes esterilizados de vidro ou plástico e feche-os hermeticamente.

Fonte: http://www.ceplacpa.gov.br

Geléia de Mel de Cacau e Cupuaçu

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 01 l de mel de cacau.
  • 01 l de calda da polpa do cupuaçu.
  • 01 kg de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela de alumino ou aço inox, 01 kg de polpa de cupuaçu com 1 litro e meio de água, acrescente os cravinhos e a canela, leve ao fogo, deixando ferver durante 15 minutos;
  • Retire do fogo, deixe esfriar na temperatura ambiente, passe em uma peneira, não deixando passar muita massa;
  • Junte o mel do cacau, a calda do cupuaçu e o açúcar, leve ao fogo até o ponto de placa;
  • Acondicione em potes de vidro ou plástico, fechando hermeticamente.

Fonte: http://www.ceplacpa.gov.br

Panqueca Americana 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó e mais um pouquinho
  • 1 ou 2 ovos levemente batidos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 1/4 de xícaras de leite

Modo de Preparar:

  • Peneire os ingredientes secos numa vasilha.
  • Misture.
  • Numa outra vasilha misture os ovos, manteiga e leite.
  • Misture rapidamente os ingredientes secos com os molhados.
  • Misture bem com o batedor de ovos ou uma colher de pau.
  • Frite na chapa ou frigideira levemente untada com manteiga.
  • É hora de virar a panqueca quando ela faz bolhinhas na superfície
  • Coloque cubinhos de manteiga em cima de cada panqueca, conforme for empilhando num prato a parte
  • Sirva com geléia, mel ou frutas frescas.

Fonte: http://nacozinhadagi.blogspot.com

Omelete com Geléia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 02 ovos inteiros;
  • 1/4 xícara de leite;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • Geléia para rechear a gosto;
  • Manteiga para untar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos, acrescente o queijo, o leite, coloque na frigideira quente (untada com manteiga).
  • Baixe o fogo para cozinhar mais uniforme.
  • Colocar geléias numa das metades e dobrar a omelete.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Geléia de Casca de Frutas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Cascas de peras
  • Cascas de 1 manga
  • Cascas de 3 maçãs
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Lave bem todas as frutas em água corrente e deixe de molho em água clorada;
  • Despreze a água clorada;
  • Descasque as frutas;
  • Corte as cascas em pequenos pedaços;
  • Em uma panela, misture as cascas com água e o açúcar;
  • Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de geléia.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br