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Tender com Geléia de Morango

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Ingredientes:

  • 1 tender bolinha de 600 g
  • 1/2 colher (sopa) gengibre moído
  • Suco de 3 limões ou laranja 
  • 2 sachês de geléia de morango
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 vidro de cerejas em calda

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o suco limão e o gengibre.
  • Acrescente a Geléia de Morango e deixe ferver. Reserve.
  • Coloque o tender numa assadeira forrada com papel alumínio.
  • Unte o tender com a mistura de geléia e cubra com papel alumínio.
  • Leve para assar no forno em temperatura baixa (120ºC) por 15 minutos.
  • Tire o papel alumínio de cima, coloque os cravos e asse por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Bolo de Vidro de Morango 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) água
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (chá) fermento
  • Geléia de morangos
  • 1 caixa de morangos
  • 1/2 xícara (chá) açúcar

Doce de morangos com leite condensado

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) gelatina em pó de morango
  • 1 colher (sopa) pó para sorvete sabor morango
  • 1 colher (sobremesa) margarina
  • 1 xícara (chá) chantilly batido

Vidro do bolo

  • 400 ml água
  • 144 g gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixinha de gelatina de morango
  • 750 ml guaraná
  • 250 ml champanhe

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha, o óleo, a água e bata bem.
  • Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento.
  • Leve para assar por uns 40 minutos.

Geléia:

  • Leve ao fogo o açúcar e os morangos, deixe ferver até encorpar. Reserve.

Doce de morangos:

  • Leve ao fogo a margarina, o leite condensado, o pó de sorvete, a gelatina em pó, deixe engrossar em ponto de brigadeiro.

Vidro do bolo:

  • Dissolva as gelatinas com a água, junte o guaraná e o champanhe. Reserve.

Montagem:

  • Coloque o bolo cortados em duas ou três partes numa fôrma de aro, que seja um pouco maior, misture os recheios de doce de morangos acrescente o chantilly e a geléia de morangos.
  • No final despeje toda a mistura de gelatina, guaraná e champanhe.
  • Leve para gelar, até endurecer.

Fonte: Isamara Amâncio – http://www.band.com.br

Pudim Inglês Diferente

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de semolina de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de geléia de morango ou framboesa
  • Açúcar para caramelizar
  • Morangos ou frutas secas para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, ferva o açúcar com o leite e o sal.
  • Polvilhe a semolina e mexa sem parar por cerca de dez minutos ou até engrossar.
  • Deixe esfriar, acrescente os ovos e misture bem.
  • Junte a geléia e coloque a mistura em forma caramelizada.
  • Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e decore com morangos ou frutas secas.
  • Conserve na geladeira até o momento de servir.

Fonte: Silvia Martins – http://www.dihitt.com.br

Sobremesa Rosada

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Ingredientes:

Creme rosa:

  • 250 ml de iogurte de morango
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma do leite condensando) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (vermelha) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria

Creme branco:

  • 250 ml de iogurte de coco
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 lata (mesma do leite condensado) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 sache de gelatina em pó, sem sabor, (incolor) dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria

Para decorar:

  • 1 vidro pequeno de geléia de morango
  • 1 bandeja de morangos
  • 1 pacote de coco em flocos
  • 1 bandeja de morango

Modo de Preparar:

Creme rosa:

  • Numa panela, misture 1/2 lata de leite condensado, duas colheres de amido de milho, duas colheres de açúcar, as duas gemas, uma lata de leite e a margarina.
  • Leve ao fogo, quando levantar fervura, deixe por mais uns quatro minutos, mexendo sempre.
  • Depois de cozido, tire duas colheres de creme quente e coloque sobre a gelatina vermelha e misture bem.
  • Devolva essa mistura ao restante do creme cozido e mexa bem.
  • Acrescente as claras em neve e o iogurte de morango.
  • Passe a geléia de morango numa travessa, ou se preferir em taças.
  • Coloque o creme pronto na travessa e leve para gelar.

Creme branco:

  • Faça o creme da mesma maneira que o primeiro.
  • Depois de cozido acrescente a gelatina incolor, o iogurte de coco e as claras em neve.
  • Coloque sobre a primeira etapa e leve para gelar novamente.

Notas:

  • Você também pode juntar os ingredientes dos dois cremes e fazer de uma só vez.
  • Depois dividir o creme e, em vasilhas separadas colocar os iogurtes, as claras em neve e as gelatinas diferentes (gelatina vermelha e iogurte de morango numa e gelatina incolor com iogurte de coco em outra).
  • Despeje na travessa enfeitada com geléia  o creme rosa e depois, na mesma travessa o creme branco. A sobremesa vai ficar mesclada de branco e rosa.
  • Use morangos e coco em flocos para decorar.

Fonte: Fátima Sgarioni – http://www.taroba.com.br/vitrine