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Charlotte de Pêssego 03

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Ingredientes:

  • 1 caixa de biscoito champanhe
  • 2 caixas de gelatina sabor pêssego
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de Pêssego em Calda em Metades Olé
  • 2 latas de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Forre o fundo e as laterais, de uma forma de aro desmontável, com os biscoitos.
  • Dissolva a gelatina na água.
  • Pique os Pêssegos em Calda em Metades Olé.
  • Junte à gelatina os pêssegos picados e o creme de leite sem soro.
  • Despeje sobre os biscoitos.
  • Leve para gelar por 4 horas.

Dica: Sirva em porções individuais e amarre uma fita bem bonita na lateral.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Bavaroise de Pêssego 02

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Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • 6 ovos
  • 2 colheres (chá) de fécula de batata
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de chantilly
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 lata de Pêssego Calda Fatias Olé

Modo de Preparar:

  • Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem.
  • Bata na batedeira as gemas, a fécula e a baunilha.
  • Junte o leite morno.
  • Acrescente a gelatina e o Pêssego em Calda Fatias Olé picado.
  • Misture delicadamente o chantilly e por último as claras em neve.
  • Coloque em forma untada.
  • Leve à geladeira por 3 horas.

Dica: Sirva acompanhando um vinho licoroso.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Torta de Queijo e Pêssego

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito tipo maizena
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • Recheio:
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 500 g de ricota
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 lata de Pêssego em Calda em Metades Olé

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque os biscoitos no liquidificador ligado até formar uma farinha.
  • Misture a margarina derretida com os biscoitos triturados.
  • Amasse bem.
  • Coloque a massa em uma forma desmontável, apertando o fundo e as laterais. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio:

  • Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a baunilha, a ricota, a gelatina já diluída e o creme de leite.
  • Despeje o recheio sobre a massa preparada.
  • Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
  • Escorra os Pêssegos em Calda em Metades Olé e coloque-os sobre a torta.

Dica: Sirva em porções pequenas para festas.

Fonte: http://www.conservasole.com.br

Sobremesa Fantástica

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 750 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ envelopes de gelatina incolor
  • 800 g de morangos cortados ao meio
  • 15 morangos para a decoração

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos com o açúcar, por aproximadamente uns 15 minutos ou até que fique bem fofa.
  • Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e mistura devagar sem bater, para que a massa continue fofa.
  • Unte uma forma média com margarina e polvilhe a farinha de trigo, despeja a massa e leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Recorte em pedacinhos pequenos, e reserve.
  • Em seguida bata na batedeira o creme de leite e o leite condensado até engrossar.
  • Junte a gelatina incolor hidratada seguindo as instruções do envelope dissolvendo na água e não deixar ferver. Bata mais um pouco por aproximadamente uns 3 minutos para que se misture.
  • Coloque numa forma redonda grande e funda untada com óleo, fazendo camadas sendo que a primeira camada de creme, a segunda de pedacinhos de bolo e a terceira de morangos cortados ao meio e assim por diante, até que a ultima camada fique o creme.
  • Leve a geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e decore com os morangos.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br

Torta Mousse Tentação

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Ingredientes:

Massa Pão de ló de chocolate:

  • 03 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de Chocolate em pó

Xarope de Cachaça para molhar o bolo

  • ½ xícara de chá de água
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cachaça fina

Mousse:

  • 04 claras em neve
  • 10 colheres de sopa de Açúcar de Confeiteiro em pó
  • 100 g de cream cheese
  • 1 l de creme de leite sem soro
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor dissolvida e hidratada
  • 03 xícaras de chá de Chantilly
  • 01 colher de café de essência de baunilha

Mousse Vermelha:

  • Metade da mousse branca
  • 02 colheres de sopa de Pó para Sorvete
  • 02 colheres de sopa de calda de Morango
  • 01 colher de sopa de corante vermelho

Mousse Escura:

  • Metade da mousse branca
  • 200 g de Chocolate ao Leite
  • Derreta a Chocolate ao Leite, despeje sobre a segunda parte da mousse branca que foi separada, mexa bem e leve para gelar.

Modo de Preparar:

Massa Pão de ló de chocolate:

  • Bata os ovos até dobrar de volume.
  • Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
  • Misture delicadamente a farinha e o chocolate em Pó.
  • Despeje em uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro), asse por cerca de 20 minutos e reserve.

Mousse:

  • Coloque o açúcar e as claras em neve na batedeira e bata bem.
  • Acrescente o cream cheese, o chantilly o creme de leite a baunilha, e a gelatina mexendo com uma colher.
  • Divida a massa em duas partes.

Mousse Vermelha:

  • Misture todos os ingredientes e leve para gelar.

Mousse Escura:

  • Coloque o bolo já assado novamente no aro de alumínio por cima de um pedaço de papelão forrado com papel alumínio. Regue o bolo com a calda.
  • Por cima coloque a mousse vermelha eleve para o freezer por 15 minutos, retire e coloque a mousse escura.
  • Leve para gelar novamente de um dia para outro.
  • Decore com Calda de Morango e Arabescos feitos com Chocolate.

Fonte: Chef Kelli Redigolo – http://www.kelliculinarista.com.br