Torta de Galinha 03
Ingredientes:
- 1 galinha de 2 kg;
- 2 cebolas inteiras descascadas;
- 6 batatas grandes;
- Sal e pimenta-do-reino moída;
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
Torta de Galinha 03
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Patê de Galinha 01
Patê de Galinha 01
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de galinha cozida e desfiada
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 pimentão ralado
- 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Cuscuz de Galinha 04
Cuscuz de Galinha 04
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de galinha cozida e desfiada
- 2 colheres (sopa) de escalivada (pimentões tostados direto no fogo)
- 1 tomate picado brunoise
- ¼ de cebola-roxa picada brunoise
- Ciboulette a gosto
- 2 copos de caldo de legumes
- 1 colher de azeitonas picadas
- 1 dente de alho
- Farinha de milho amarela (quanto baste para que fique cremoso)
- 1 dose de cachaça
- Azeite para refogar
- ½ colher (sobremesa) de colorau
Canja de Galinha Especial 02
Canja de Galinha Especial 02
Ingredientes:
- 1 galinha pequena e magra (em pedaços pequenos)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho grande
- 2 espigas de milho-verde debulhadas
- 2 batatas médias
- 1 cenoura (cortada em rodelas bem finas)
- Pimenta e sal a gosto
- Tempero verde a gosto (coentro, salsa e cebolinha)
- Colorau
Pudim de Galinha à Carioca
Pudim de Galinha à Carioca
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de farinha de rosca
- 400 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga
- 1 lata de aspargos
- 1 galinha
- Pimenta
- 4 ovos
- Salsa
- Sal