Arquivo da tag: Fubá

Bolo de Milho 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde (escorrido)
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 copo (250ml) de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de fubá
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • No liquidificador, bata o milho-verde, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, até ficar bem homogêneo.
  • Separadamente, peneire o fubá, o fermento e a farinha.
  • Adicione a mistura líquida e mexa bem para incorporar.
  • Leve para assar em uma fôrma untada e polvilhada por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo de Fubá e Goiabada da Fazenda

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 4 gemas
  • 150 ml de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 50 g coco seco ralado
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 4 claras
  • 150 g de goiabada em cubos

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e as gemas.
  • Em seguida, desligue a batedeira, e com um fouet ou batedor, intercale o leite de coco, o fubá e a farinha.
  • Adicione também o fermento, o coco seco ralado e a erva-doce.
  • Mexa até incorporar toda a mistura.
  • Bata as claras em neve, e adicione à massa mexendo delicadamente.
  • Em uma forma untada e enfarinhada, coloque a massa, e em seguida disponha os pedacinhos de goiabada enfarinhados pela massa.
  • Lembre-se de não cortar pedaços muito grandes, ou eles afundarão.
  • Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja sequinho e dourado por fora.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão de Fubá com Linguiça

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Ingredientes:

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de soja
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 4 xícaras (chá de linguiça toscana moída
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 gema batida

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.
  • Junte 3 colheres de sopa de farinha de trigo, mexa bem e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.
  • Adicione os ovos, o óleo, o sal, o fubá e, aos poucos, o restante da farinha de trigo.
  • Sove bem a massa até ficar lisa e homogênea.
  • Volte-a para a vasilha e deixe dobrar de tamanho.
  • Abra-a em forma de retângulo.
  • Misture a linguiça com a salsa, a cebolinha, as azeitonas e a pimenta.
  • Espalhe sobre a massa e enrole como rocambole, fechando bem os lados.
  • Coloque em uma assadeira de bolo inglês grande, untada, e deixe crescer por mais 20 minutos.
  • Pincele a gema sobre o pão e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Minipizza de Polenta

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Minipizza de PolentaIngredientes:

  • 2 1/2 l de água
  • 2 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • Sal e orégano a gosto
  • 200 g de mussarela ralada
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela funda ponha a água, sal e deixe ferver.
  • Aos poucos, em forma de chuva, acrescente o fubá, mexendo constantemente para não empelotar.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
  • Espalhe a polenta em um refratário grande, para que fique com mais ou menos 2 centímetros de altura.
  • Deixe esfriar.
  • Com a boca de um copo grande, corte rodelas de polenta.
  • Ponha-as em uma assadeira levemente untada com óleo.
  • Em cima de cada uma distribua uma porção de tomate, uma de azeitona, sal e orégano.
  • Cubra com a mussarela, regue com o azeite, leve ao forno até a mussarela se derreter e sirva.

Dica: Varie o recheio usando molho com atum ou linguiça.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Fubá Salgado 03

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 200 g de presunto cortados em cubinhos;
  • 1 colher (café) de orégano;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • 4 ovos;
  • 200 g de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Sal;
  • 100 g de azeitonas verdes picadas.

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola no óleo, junte o presunto e o orégano, deixe refogar mais um pouco e reserve.
  • Numa panela, misture o leite com o fubá e a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e acrescente os ovos batidos, o queijo, o fermento, o sal, o presunto refogado e as azeitonas.
  • Coloque a mistura numa fôrma com cavidade no centro e asse em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja consistente e sem umidade.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br