Torta Salgada Light de Presunto com Abacaxi

Ingredientes da Torta Salgada Light de Presunto com Abacaxi:

Massa:

  • 1 colher (sopa) de fubá;
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) de sementes de erva doce;
  • ½colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 colher de chá de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de presunto magro picado;
  • 1 tomate sem sementes em pedaços;
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos;
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada;
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada;
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubinhos;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada.

Continue lendo

Peixe Empanado com Fubá

Ingredientes:

  • 2 filés de linguado de 150 a 180 g cada um
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ½ colher (chá) de sementes de erva-doce socadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Rodelas de limão
  • Salsa fresca picada

Continue lendo

Cookie de Goiabada

Ingredientes:

  • 100 g de farinha de trigo, mais um pouco para enfarinhar a fôrma;
  • 100 g de fubá;
  • 100 g de açúcar;
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó químico;
  • 1 ovo jumbo;
  • 60 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a fôrma;
  • 1 gema para pincelar;
  • Goiabada cortada em cubinhos, o quanto baste.

Continue lendo

Filé de Peixe Empanado com Molho Tártaro

Ingredientes do Filé de Peixe Empanado com Molho Tártaro:

  • 1 kg de filés de merluza
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Molho tártaro:

  • 1 xícara (chá) de picles de pepino em cubos bem pequenos
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • Sal e óleo a gosto

Continue lendo