Manjar de Coco com Frutas Vermelhas

Manjar de Coco com Frutas Vermelhas

Manjar de Coco com Frutas VermelhasIngredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 7 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Óleo para untar
  • Frutas vermelhas para decorar

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 gotas de corante em gel vermelho

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Salada de Escarola com Pera Recheada

Salada de Escarola com Pera Recheada

Salada de Escarola com Pera RecheadaIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 70 g de queijo gorgonzola
  • 50 g de queijo mascarpone
  • 1 ½ xícara (chá) de noz picada
  • 4 peras maduras
  • 6 folhas de escarola do miolo lavadas e escorridas
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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Pudim de Tapioca Light com Calda de Frutas

Pudim de Tapioca Light com Calda de Frutas

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 ½ pacote de gelatina incolor;
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
  • 1 pau de canela;
  • ½ xícara (chá) de farinha tapioca;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;
  • 3 cravos.

Calda:

  • 400 g de frutas vermelhas;
  • 100 g de açúcar demerara.

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Sorbet de Limão-Siciliano com Calda de Frutas Vermelhas

Sorbet de Limão-Siciliano com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes do Sorbet de Limão-Siciliano com Calda de Frutas Vermelhas:

Sorbet:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão-siciliano

Calda:

  • 300 g de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa)
  • 50 g de açúcar
  • Suco de meio limão

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Rocambole de Frutas Vermelhas

Rocambole de Frutas VermelhasIngredientes do Rocambole de Frutas Vermelhas:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • 400 g de frutas vermelhas congeladas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de água

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