Ingredientes:

Fritada:

• 300 g de bacalhau
• 200 ml de molho branco
• 8 ovos
• 4 batatas médias
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• ½ pimentão
• ½ cebola-roxa
• ½ cebola
• Queijo ralado, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto,

Molho branco:

• 20 g de manteiga
• 20 g de farinha de trigo
• 400 ml de leite
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• Cravo a gosto, noz-moscada e sal a gosto.

Modo de Preparar:

Fritada:

• Refogue o bacalhau com pimentão, tomate, cebola-roxa e reserve.
• Prepare uma tortilha de batata: bata no liquidificador até ficar homogêneo batatas cozidas com sal e frias, o refogado de cebola e alho, os ovos, a pimenta-do-reino, acerte o sal.
• Num refratário untado com azeite, coloque a massa da tortilha, por cima o refogado de bacalhau e cubra com molho branco e queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.
• Sirva em seguida, com um pouco de cebolinha picada por cima.

Molho branco:

• Ferva o leite com a cebola, o cravo e a folha de louro.
• Derreta a manteiga e misture a farinha.
• Coloque o leite aos poucos e cozinhe por 40 minutos.
• Coloque o sal e noz-moscada.

Fonte: http://receitas.ig.com.br