Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso light
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

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Torta Simples de Frango com Milharina

Torta Simples de Frango com Milharina

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de milharina
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de frango desfiado
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva
  • ¼ de xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 1 cebola ralada
  • 2 tomates sem pele, sem semente e cortados em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de óleo

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Fricassê de Frango com Creme de Leite Vegetal

Fricassê de Frango com Creme de Leite Vegetal

Fricassê de Frango com Creme de Leite VegetalIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju (deixada de molho da noite para o dia)
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • ½ limão-siciliano ou limão-taiti (suco)
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 xícara (chá) de frango desfiado temperado
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
  • Salsinha fresca picada

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Frango Assado na Massa

Frango Assado na Massa

Frango Assado na MassaIngredientes:

  • 1 frango inteiro (2.5 kg)
  • Um pedaço de barbante pra amarrar as pernas

Massa:

  • 2 kg de farinha de trigo
  • 1.5 l de água

Recheio:

  • 20 g de cogumelos porcini secos
  • 1 dente de alho
  • 120 g de cogumelos selvagens
  • Tomilho fresco (a gosto)
  • Azeite de oliva (a gosto)
  • Sal-marinho
  • Pimenta-do-reino
  • Salsinha fresca (a gosto)
  • Azeite de trufa (a gosto)
  • 170 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

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Frango ao Molho de Queijos 04

Frango ao Molho de Queijos 04

Ingredientes:

  • 2 kg de frango inteiro em pedaços grandes
  • Quanto baste de alho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de margarina
  • Quanto baste de cebola
  • 30 g de açafrão
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates sem casca e sem semente
  • 2 envelopes de caldo de frango
  • ½ copo de vinho madeira
  • 150 g de champignon fresco fatiado
  • 1 caixinha de requeijão culinário
  • 150 g de mussarela ralada
  • ½ lata de creme de leite
  • Quanto baste de queijo ralado

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