Caldo Cremoso de Capelete

Caldo Cremoso de Capelete

Ingredientes:

  • 400 g de capelete fresco
  • 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
  • Temperos caseiros (sal, pimentas, louro)
  • 100 g de batata salsa
  • 1 caixa de creme de leite
  • 100 g de cenoura
  • 5 azeitonas verdes
  • 1 cebola de cabeça
  • Cheiro-verde
  • Azeite de oliva

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Omelete Delícia

Omelete Delícia

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para untar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de sobras de frango cozido e desfiado
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes fatiadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pitada de sal

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Empadão de Grão-de-Bico

Empadão de Grão-de-Bico

Empadão de Grão-de-BicoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de sal (de preferência, marinho)

Recheio:

  • 2 ½ xícaras (chá) de frango desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola inteira picada
  • 1 copo (200 ml) de molho de tomate
  • 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal a gosto

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Salgado de Frango e Couve-Flor

Salgado de Frango e Couve-Flor

Salgado de Frango e Couve-FlorIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado
  • 2 buquês de couve-flor cozidos no vapor
  • ½ colher (chá) de alho em pó
  • ½ colher (chá) de cebola em pó
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ½ colher (chá) de sal (de preferência, marinho)

Recheio:

  • 2 fatias médias de peito de peru picado
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light

Para empanar:

  • 1 colher (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de coco

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Bolinho de Micro-ondas Light de Batata-Doce

Bolinho de Micro-ondas Light de Batata-Doce

Ingredientes:

  • 1 kg de batata-doce cozida e amassada;
  • ½ colher (sopa) de sal;
  • 1 xícara (chá) de farinha sem glúten;
  • 1 colher (chá) de fermento químico;
  • Farinha de rosca para empanar.

Recheio:

  • ½ kg de frango cozido e desfiado;
  • Cubos de queijo branco light;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Temperos a gosto.

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