Arquivo da tag: Frango

Cuscuz de Frango 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 60 g de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 300 g de peito de frango sem osso, cozido e cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilhas
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 11/2 xícara (chá) de farinha de milho
  • Óleo para untar
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o frango. Junte o pimentão, a ervilha, o molho de tomate e o caldo de legumes.
  • Deixe cozinhar por 3 minutos após o início da fervura.
  • Tempere com o coentro, o sal e a pimenta.
  • Adicione aos poucos a farinha de milho, mexendo sempre.
  • Unte uma forma com furo central de 20 cm de diâmetro, com óleo.
  • Forre o fundo da forma com as rodelas de ovo e tomate.
  • Coloque o cuscuz e pressione.
  • Deixe esfriar e desenforme.

Dica: Para servir em festas, faça mini cuscuz em formas de empadinhas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Frango à Tandoori 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de frango em pedaços;
  • 1 colher de chá de manteiga;
  • 2 dentes de alho socados;
  • 1 colher de suco de limão;
  • 2 colheres de páprica doce;
  • 1 pote de iogurte;
  • 1 colher de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Cebolinha para decorar;

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango num refratário untado com a manteiga.
  • Misture todos os ingredientes e cubra o frango.
  • Deixe nos temperos por cerca de 30 minutos.
  • Leve ao forno para assar por 1 hora em forno médio (160ºC) ou até que fico dourado..
  • Decore com a cebolinha verde e um pouco de páprica.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Massa aos Três Queijos

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Ingredientes:

  • 300 g de frango cozido com sal e desfiado;
  • 1/2 kg de macarrão;
  • 1 tomate sem pele e sem semente, picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimentão cortado;
  • 5 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso;
  • 5 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado;
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 1/2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão com água e sal conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto cozinha, em outra panela, refogue na manteiga, a cebola, o tomate e o pimentão.
  • Junte o frango, o molho de tomate. Reserve.
  • Quando o macarrão estiver cozido, escorra e juntar, primeiro os molhos e depois os queijos.
  • Misture tudo rapidamente e sirva.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Entrada com Gelatina

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Ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina sem sabor
  • 200 g de frango assado ou ensopado (se quiser, pode usar sobras)
  • 2 ou 3 alcachofras em conserva ou 1 latinha de ervilhas ou palmito
  • Algumas rodelas de tomate para enfeitar o prato
  • 200 g de língua defumada ou presunto
  • 2 pimentões vermelhos em conserva
  • 2 pimentões verdes em conserva
  • 3 ou 4 pepininhos em conserva
  • 150 g de queijo prato

Modo de Preparar:

  • Preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Retirar e deixar esfriar.
  • Cortar todos os demais ingredientes deste antepasto em tirinhas.

Montagem:

  • Despejar um pouco de gelatina numa fôrma retangular previamente umedecida.
  • Espalhar bem e levar ao refrigerador.
  • Quando a gelatina tiver endurecido, recobrindo lados e fundo da fôrma, arrumar dentro as tirinhas, uma ao lado da outra, alternando as cores a gosto.
  • Despejar por cima o resto de gelatina, fazendo com que ela penetrar bem entre uma tira e outra.
  • Levar novamente ao refrigerador durante 2 horas mais ou menos, até a gelatina ficar bem sólida.
  • Desenformar esta enteada, na hora de servir, diretamente na travessa em que vai levar à mesa e enfeite ao redor com as rodelas de tomate.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Batata Recheada com Frango 01

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes lavadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 200 g de peito de frango bem picado
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

  • Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.
  • Coloque-as num refratário e leve ao forno de microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias.
  • Em outro refratário, leve a manteiga ao forno microondas por meio minuto.
  • Junte o alho e o frango e volte ao forno por seis minutos.
  • Misture na metade do tempo.
  • Tempere com sal e a casca de limão.
  • Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.
  • Junte ao frango e adicione o manjericão.
  • Misture e recheie as batatas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br