Arquivo da tag: Frango

Frango Assado 03

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de frango (ave inteira)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 caldos de galinha concentrados

Modo de Preparar:

  • Retire os miúdos de dentro do frango.
  • Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira.
  • Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno micro-ondas por 10 minutos na potência média máxima.
  • Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada.
  • Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer.
  • Coloque o caldo de carne e misture bem.
  • Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Frango ao Molho de Laranja 04

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Ingredientes:Frango ao Molho de Laranja

  • 1 frango cortado em pedaços
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo, alho, caldo de galinha, cebola
  • 2 talos de salsão raspados e cortados em fatias firmes
  • 1 copo de suco de laranja coado e aquecido.
  • 1 lata de aspargos em conserva
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave o frango, regue com limão e deixe descansar um pouco.
  • Escorra e tempere com sal e pimenta.
  • Doure o alho e acrescente o frango e mecha para que ele cozinhe por igual.
  • Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular.
  • Adicione a cebola e o salsão frito e o suco de laranja fervente.
  • Escorra os aspargos, passe na margarina em uma panelinha, salgue a gosto e polvilhe salsinha.
  • Passe o frango para a tigela e guarneça com aspargos.
  • Sirva com arroz e tomates.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Frango a Caçador 01

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 8 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho inteiros
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 litro de água fria

Modo de Preparar:

  • Cortar e temperar o frango em pedaços pequenos (coxa em 2 pedaços).
  • Cortar a cebola em rodelas finas.
  • Fritar o frango, já temperado, por 5 minutos.
  • Colocar sobre ele a cebola e o alho.
  • Cobrir a panela, até desmanchar a cebola.
  • Colocar a farinha dissolvida em 1/2 litro de água fria.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Frango à Angolana 02

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Ingredientes:

  • Frango
  • Alho
  • Sal
  • Óleo
  • 1 bolinha piripiri
  • Vinagre

Modo de Preparar:

  • Partir o frango em 4 pedaços.
  • Fazer uma pasta com bastantes dentes de alho picado – sal – piripiri partido fininho – 2 colheres sopa de vinagre e óleo (tanto pode triturar tudo e fazer uma pasta ou ligar apenas a mistura).
  • Barrar bem o frango e deixar ficar de um dia para o outro.
  • Se achar necessário, pode mexer para tomar melhor o gosto dos ingredientes.

Fonte: http://turbolenta-petiskaky.blogspot.com – Portugal

Canja Especial 02

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango limpo;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 6 dentes de alho amassado;
  • 3 litros de água fervendo;
  • 3 tabletes de caldo de galinha;
  • 1 talo de salsão;
  • Sal;
  • 1 tomate sem pele picado;
  • 2 cenouras raspadas e cortadas em cubos;
  • 2 batatas cortadas em cubos;
  • 1 xícara de arroz; cru; lavado e posto de molho por 15 minutos;
  • Salsa para polvilhar.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o alho.
  • Quando dourar, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo e acrescente os caldos, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.    
  • Abra a panela, retire o salsão desfie o frango e volte para a panela, acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
  • Prove o sal e salpique salsa picada

Fonte: Boi na Mesa – http://www.viacardapio.com.br