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Frango Assado à Vinagrete

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Frango Assado à VinagreteIngredientes:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 cebolas grandes cortadas em quatro
  • 2 tomates picados
  • 2 pimentões cortados em tiras largas
  • 8 batatas grandes cortadas em quatro
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1/2 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar e picar todo o frango.
  • Numa vasilha grande, colocar todos os ingredientes, misturar tudo e por para assar em uma assadeira, coberta com papel-alumínio em forno médio por 20 minutos.
  • Depois, retire o papel-alumínio e deixe no forno até dourar o frango a seu gosto.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Frango com Requeijão 07

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro em pedaços médios
  • 2 dentes de alho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de alecrim
  • Quanto baste de sálvia
  • Quanto baste de manjerona
  • Quanto baste de manjericão
  • Quanto baste de salsão
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de vinho madeira
  • 1 lata de milho-verde
  • Quanto baste de azeitona preta
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 400 g de requeijão

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, alho e pimenta branca, deixe descansar por algumas horas (mínimo de duas horas).
  • Coloque o óleo numa panela, aqueça e refogue o frango, até que esteja dourado.
  • Junte a cebola e todos os temperos verdes.
  • Refogue.
  • Junte o molho, o vinho e deixe ferver até que o frango esteja cozido.
  • Acrescente o milho, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha.
  • Desligue o fogo.
  • Forre um refratário grande com uma camada de requeijão, arrume os pedaços de frango por cima e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sopa de Frango 04

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Sopa de Frango 04Ingredientes:

  • 2 colheres [chá] de manteiga
  • 1 xícara [chá] de aipo cortado
  • 1 xícara [chá] de cenoura picada
  • ½ xícara [chá] de cebola picada
  • 1 pequena batata cortada em cubos
  • 1 colher [chá] de tomilho
  • 1 colher [chá] de tempero para frango
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • 3 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 300 g macarrão com ovos
  • 2 xícaras [chá] de frango cozido
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em panela grande.
  • Refogue o salsão, a cenoura e a cebola por 2 minutos.
  • Adicione a batata, o tomilho, o tempero de aves, caldo de galinha.
  • Leve para ferver.
  • Adicionar macarrão e frango e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
  • Polvilhe com salsa.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com

Caldo de Frango e Capim-Limão

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Caldo de Frango e Capim-LimãoIngredientes:

  • 150 g de peito de frango fatiado
  • 2 talos de capim-limão
  • 8 fatias de galanga (gengibre do Laos) ou gengibre comum
  • ¼ de cebola cortada em gomos
  • 1/3 de xícara (chá) de cogumelos
  • 4 folhas de limão kaffir rasgadas
  • 8 tomates-cereja cortados na metade
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de frango
  • 2 ½ colheres (sopa) de molho de peixe
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 pimentas-malagueta esmagadas
  • Cebolinha verde a gosto para decorar
  • Coentro a gosto para finalizar

Modo de Preparar:

  • Ferva, por dez minutos, o caldo de frango e o leite de coco com o capim limão e a galanga.
  • Em seguida, agregue a cebola e os cogumelos e cozinhe por cerca de dois minutos.
  • Acrescente então o frango e as folhas de limão.
  • Deixe cozinhar um pouco e adicione o tomate.
  • Tempere com o molho de peixe, o açúcar, o suco de limão e a pimenta.
  • Sirva com coentro e cebolinha verde por cima.

Fonte: Restaurante Obá – SP – http://receitas.ig.com.br

Frango de Forno Crocante

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Frango de Forno CrocanteIngredientes:

  • 1 ½ kg de frango inteiro em pedaços médios
  • 1 vidro de maionese
  • 2 pacotes de mistura para sopa creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Limpe o frango em pedaços e escorra para que não fique com restos de água.
  • Junte a maionese e misture bem para que fique bem besuntado.
  • Vá empanando os frangos no pó de sopa de cebolas e arrume em tabuleiro.
  • Leve ao forno para assar.
  • Os primeiros 30 minutos, cobrir com papel-alumínio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br