Arquivo da tag: Folha de Mostarda

Molho de Mostarda 05

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Molho de Mostarda 05

Ingredientes:

  • 1 dente de alho,
  • 1 maço de mostarda (só as folhas)
  • Algumas folhas de salsinha e
  • Maionese o suficiente para ligar

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Ótimo para tempero de saladas

Fonte: www.peetersplace.com.br

 

 

Maionese Caseira da Rita Lobo:

Ingredientes:

  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
  • 200 ml de óleo

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Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

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Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Ingredientes:

Massa:

  • 420 g de mandioca cozida
  • 60 g de requeijão tipo Catupiry
  • 50 g de parmesão ralado
  • 3 gemas
  • 30 g de polvilho doce (ou o suficiente para dar liga na massa)

Finalização:

  • 120 g de folhas de mostarda
  • 120 g de quiabo fatiado
  • 160 g de cogumelos variados e fatiados
  • 120 g de tomates sweet grape cortados ao meio
  • 120 g de queijo de cabra (tipo feta) ralado
  • 200 g de tucupi
  • 40 g de manteiga sem sal
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro a gosto
  • 500 g de nhoque

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Sopa de Mostarda

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Ingredientes:

  • 1 maço de mostarda picada não muito fina
  • 1 pedaço de mais ou menos 100 g de bacon picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 batatas cortadas em cubos
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 ½ l de água
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon no azeite, junte a linguiça cortada em rodelas, coloque a cebola e deixe dourar no fogão.
  • Acrescente as batatas e a água.
  • Espere cozinhar.
  • Retire as batatas do caldo e esprema como se fosse para fazer purê.
  • Leve-as novamente ao caldo e espere engrossar um pouco.
  • Coloque a verdura picada.
  • Sirva bem quente regado com um fio de azeite.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 8 Folhas de mostarda
  • 2 ovos
  • 1 xícara farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lavar as folhas da mostarda e colocar em uma panela com água.
  • Levar ao fogo, após a fervura, retirar e lavar as folhas com água fria.
  • Espremer as folhas para retirar o excesso de água.
  • Picar e colocar o sal.
  • Adicionar os ovos inteiros e a farinha de trigo.
  • Misturar bem.
  • Colocar numa colher de sopa para levar à fritura em azeite ou banha.

Fonte: http://www.emater.tche.br