Ingredientes:

• 45 g de gengibre descascado
• 1 ½ colher (sopa) de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 manga descascada e cortada em fatias
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes e em rodelas finas
• ½ xícara (chá) de folhas de hortelã
• ½ maço de folhas de rúcula lavadas
• Folhas de ½ pé de alface americana, lavadas e rasgadas
• 1 colher (sopa) de gergelim
• ½ pão ciabata torrado cortado em 6 fatias finas

Modo de Preparar:

• Com um ralador bem fino (ou no espremedor de alho), extraia o suco do gengibre e misture bem em uma saladeira, juntando em seguida o molho de soja e o azeite
• Corte as fatias de manga ao meio e coloque na saladeira com a pimenta e, por último, a hortelã, as folhas de rúcula e a alface
• Finalize com o gergelim e a torrada de ciabata
• Misture os ingredientes ao molho com talheres de cabo longo momentos antes de servir, evitando assim que as folhas murchem

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