Ingredientes:
- 2 filés de tilápia
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Peixe Grelhado Simples
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Arquivo da tag: Filé de Tilápia
Filé de Tilápia com Champignon
Ingredientes:
- 1 kg de filés de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 6 colheres (sopa) de alcaparras em conserva (sem a água)
- 1 xícara (chá) de champignons
Modo de Preparar:
- Em uma vasilha, tempere os filés com sal e pimenta e frite no óleo quente, aos poucos, até que dourem.
- Escorra sobre papel absorvente e reserve.
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho até que dourem.
- Acrescente as alcaparras, o champignons, tempere com sal, pimenta e refogue por cerca de 3 minutos.
- Despeje sobre os filés.
- Sirva em seguida.
Tilápia Cremosa
Ingredientes:
- 250 g de mandioca picada sem casca
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 kg de filé de tilápia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador a mandioca picada e o caldo de legumes dissolvido na água quente.
- Aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola e o alho.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe por 1 minuto.
- Acrescente o creme de mandioca e deixe cozinhar até engrossar.
- Coloque o leite e mexa.
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto e disponha no creme de mandioca.
- Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Acerte o tempero e finalize com a salsa picada.
- Sirva em seguida.
Tilápia com Crosta de Amêndoa
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amêndoas
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 filés de tilápia
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
- Coloque metade das amêndoas em uma saco plástico e com um martelo de uso culinário, bata até ficar bem triturada.
- Transfira para uma tigela, misture com a farinha e reserve.
- Tempere o peixe com o sal e empane na mistura de amêndoas.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio e doure os filés dos dois lados.
- Despeje o restante das amêndoas na panela, misture por 1 minuto até dourar levemente e sirva sobre os filés.
Tilápia Grelhada com Alcaparras
Ingredientes:
- 700 g de filé de tilápia
- 4 batatas médias cozidas
- Alcaparras a gosto
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- Páprica picante a gosto
- Farinha de trigo para empanar
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com o sal e as pápricas doce e picante.
- Empane os filés em farinha de trigo e os frite em chapa ou frigideira em fogo médio até dourar bem.
- Arrume os filés em uma travessa e salpique as alcaparras aquecidas na chapa ou frigideira.
- Decore com as batatas cozidas cortadas.
- Sirva em seguida.