Arquivo da tag: Filé de Peito

Frango ao Mel e Limão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de molho de soja 
  • 1 colher (sopa) de mel 
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal 
  • 1 colher (chá) de suco de limão 
  • 1 dente de alho, picado 
  • 4 filés de peito de frango 

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente raso, faça um molho misturando o mel, o óleo vegetal, o suco de limão, o alho e o molho de soja.
  • Coloque os peitos de frango neste molho e vire-os para que fiquem cobertos pela marinada.
  • Tampe o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. 
  • Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em temperatura alta untando com um pouquinho de óleo para o frango não grudar. 
  • Jogue fora a marinada e grelhe o frango por 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que o frango pare de soltar água. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Canja Especial 04

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Ingredientes:

  • 600 g de Filé de Peito de Frango Congelado Perdigão
  • 1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Perdigão
  • 3 l de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de arroz, cru
  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • Queijo ralado
  • ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Descongele os Filés de Peito de Frango sob refrigeração por 24 horas.
  • Em uma panela, coloque a água, junte o caldo de galinha e os Filés de Peito de Frango.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar até que fiquem macios.
  • Retire e desfie o Peito de Frango, reservando a água do cozimento.
  • Em uma panela, frite a cebola e o alho na manteiga.
  • Junte o arroz, o frango desfiado, as Ervilhas e a água do cozimento reservada.
  • Deixe cozinhar até que as Ervilhas e o arroz estejam macios.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Dicas:

  • Se preferir, utilize o creme de leite fresco.
  • Regue as fatias de pão francês ou italiano com azeite, leve-as ao forno para dourar levemente e sirva ainda quente acompanhando a Canja.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Frango ao Estilo Cajun

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Ingredientes:

  • 1/2 colher (chá) de páprica 
  • 1/4 colher (chá) de sal 
  • 1/4 colher (chá) de pimenta caiena 
  • 1/4 colher (chá) de cominho 
  • 1/4 colher (chá) de tomilho seco 
  • 1/8 colher (chá) de pimenta branca moída 
  • 1/8 colher (chá) de alho em pó 
  • 2 filés de peito de frango sem pele 
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Misture todos os temperos.
  • Esfregue somente um dos lados do peito de frango com esta mistura de condimentos. 
  • Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto. 
  • Coloque o frango no óleo quente com o lado temperado para baixo.
  • Deixe fritar por 1 minuto.
  • Vire e frite por mais 1 minuto. 
  • Coloque os frangos num tabuleiro untado com óleo e leve-os para assar até que estejam corados, de 5 a 10 minutos.

Fonte: Karena – http://allrecipes.com.br

Frango Tropical 03

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Ingredientes:

  • Filé de peito de frango
  • Maracujá
  • Creme de leite
  • Cravo
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Adicionar azeite numa travessa e dispor os files de peito de frango já temperados, adicionando 2 cravos em cada filé;
  • Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos;
  • Preparar separadamente a polpa do maracujá com as sementes misturando com creme de leite (1 colher de creme para cada maracujá inteiro);
  • Espalhar generosamente o molho nos filés e levar ao forno baixo por mais 5 a 8 minutos;

Fonte: José Arnaldo Fabra Navarro – http://www.salcisne.com.br

Frango ao Champignon

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Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frangos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 150 g de manteiga
  • 300 g de champignons cortados em lâminas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto e enrole as fatias de bacon prendendo com palito.
  • Frite na manteiga um por um e reserve o que sobrou da fritura.
  • Coloque para fritar a cebola ralada o champignon, o vinho, o caldo de galinha e a farinha.
  • Mexa bem até engrossar.
  • Depois de pronto jogar por cima dos medalhões

Fonte: Maurício Godói – http://www.suareceita.com.br