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Peito de Frango ao Creme de Milho

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Peito de Frango ao Creme de MilhoIngredientes:

  • 8 filés de peito de frango cortado em cubos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixa de creme de leite (sem soro)
  • 1/2 pacote de sopa creme de cebola
  • 1 pacote pequeno de batata palha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto e distribua em um refratário médio.
  • Bata no liquidificador o creme de leite o milho e a sopa creme de cebola.
  •  Coloque o creme de milho em cima do frango, espalhe a batata palha, cubra com papel-alumínio e leve ao forno em torno de 40 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 5 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Nugget de Frango Assado

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Nugget de Frango AssadoIngredientes:

  • 3 filés de peito de frango, sem osso e sem pele
  • 125 g de farinha de rosca seca
  • 1 colher (chá) de ervas secas italianas
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de manteiga derretida

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Corte os peitos de frango em pedaços de 3 a 4 cm.
  • Em uma tigela média, junte a farinha de rosca com as ervas secas, o queijo e o sal.
  • Misture bem os ingredientes.
  • Coloque a manteiga derretida em uma tigela ou em um prato fundo.
  • Primeiro, mergulhe os pedaços de frango na manteiga derretida.
  • Em seguida, cubra-os com a mistura de farinha de rosca.
  • Depois, coloque-os em uma assadeira levemente untada, em uma única camada.
  • Asse-os no forno preaquecido por 20 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada de Batata-Doce com Abacaxi

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Salada de Batata-Doce com AbacaxiIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce em rodelas
  • 4 filés de peito de frango sem pele cozidos
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cominho
  • 1/2 pepino em rodelas
  • 4 tomates em gomos finos
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de sementes de girassol torradas
  • 2 cebolinhas verdes picadas bem fino

Vinagrete de abacaxi:

  • 1/2 abacaxi maduro picado
  • 1 cebola-roxa pequena picada
  • ½ pimentão vermelho sem sementes em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Molho de limão e soja:

  • 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sobremesa)  de molho de soja

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata-doce até que fique macia.
  • Corte o frango em fatias de 1 cm e junte com à batata-doce.
  • Polvilhe com a canela, o cominho, o coentro, o girassol, a cebolinha e reserve.

Vinagrete de abacaxi:

  • Misture o abacaxi, a cebola, o pimentão, a hortelã, o suco de limão e o óleo.
  • Reserve.

Molho de limão:

  • Bata todos os ingredientes e reserve.
  • Arrume em uma saladeira o frango com a batata-doce e disponha o pepino e os gomos de tomate.
  • Regue com o molho de limão e sirva com o vinagrete de abacaxi.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Frango Especial 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé peito de frango
  • 6 batatas médias

Tempero:

  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de alho
  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sobremesa) colorau
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Amassar os cubos de caldo de galinha e misturar com todos os itens do tempero e reservar por 30 minutos, de preferência dentro de um recipiente tampado.
  • Após os 30 minutos, lavar os filés de frango, colocar em um recipiente que tenha tampa e temperar deixando na geladeira por 1 hora e meia.
  • Colocar para assar em forno preaquecido, temperatura 180ºC, no refratário untado com azeite, reservando o tempero.
  • Colocar por cima do frango as batatas descascadas e cortadas em fatias médias.
  • Colocar todo o tempero que restou sobre as batatas.
  • Assar por 2 horas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peito de Frango Recheado 09

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Peito de Frango Recheado 09Ingredientes:

  • 4 filés grandes de peito de frango amaciado

Recheio:

  • 250 g de carne moída
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 clara
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sobremesa) de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.
  • Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim.
  • Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Sirva fatiado.

Dica: Para amaciar os filés de frango, coloque-os entre filme plástico e bata com martelo de culinária.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br