Arquivo da tag: Filé de Frango

Filé de Frango Primavera

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Ingredientes:

  • 600 g de filé de frango
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de sal
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e doure o alho batido com a cebola.
  • A seguir acrescente o molho de soja, a cenoura, e a água, deixa ferver e adicione a farinha de trigo, engrosse levemente e coloque as ervilhas.
  • Tempere os filés de frango com sal e ½ cebola picada; e leve-os para fritar.
  • Sirva os filés com o molho.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Filé de Frango com Pêssego

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Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • 6 fatias de mussarela
  • 6 pêssegos em calda
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 copos de vinho branco
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 6 fatias de presunto defumado

Modo de Preparar:

  • Cubra os filés com papel-filme e bata levemente para abri-los.
  • Misture o vinho com a cebola, o alho, sal e pimenta.
  • Coloque o frango nesse molho de tempero e deixe marinar por 15 minutos.
  • Em seguida, recheie cada filé com 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e 1 pêssego em calda fatiado.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Leve ao forno, regando com o marinado.
  • Quando estiver para servir, pincele os filés com geleia de pêssego.
  • Sirva com arroz branco, batatas coradas e vinho branco.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Sanduíche de Frango com Ricota 02

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Ingredientes:

  • 4 pães sírios
  • 4 filés de frango
  • 100 g de ricota esfarelada
  • 1 xícara (chá) de alface-americana em tiras
  • 2 colheres (sopa) de maionese light

Tempero:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • Quanto baste de tomilho
  • Quanto baste de sal

Montagem:

  • 2 colheres (sopa) de maionese light

Modo de Preparar:

Tempero:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Reserve.

Montagem:

  • Abra os pães ao meio, ficando com 4 partes.
  • Tempere os filés e grelhe na frigideira antiaderente dos dois lados.
  • Misture a ricota com a maionese e espalhe sobre as 4 rodelas de pão.
  • Por cima coloque a mussarela.
  • Por cima o filé.
  • Misture a alface, a cenoura, o pepino e as azeitonas e coloque por cima.
  • Enrole e prenda com um palito colorido.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Filé de Frango com Manteiga de Ervas 01

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (café) de manjericão
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 1 colher (café) de tomilho
  • 1 colher (café) de hortelã
  • 1 colher (café) de endro
  • 1 colher (café) de salsa
  • Sal e molho de soja a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique as ervas e misture com a manteiga.
  • Junte o creme de leite e o sal.
  • Coloque na geladeira até o molho ficar firme novamente.
  • Tempere os filés com sal e molho de soja a gosto.
  • Grelhe dos dois lados até dourar e sirva com a manteiga por cima.
  • Acompanhe com legumes cozidos.

Fonte: http://www.amesa.com.br

Filé de Frango com Manteiga Temperada

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Filé de Frango com Manteiga TemperadaIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 6 filés de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga em temperatura ambiente com as raspas de e a salsa.
  • Mantenha na geladeira.
  • Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe os filés em uma frigideira antiaderente até dourar.
  • Transfira para uma travessa, salpique a salsa e coloque 1 colher (sopa) da manteiga sobre cada filé.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar, sirva com rodelas de limão.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br