Arquivo da tag: Filé de Frango

Frango ao Molho de Gengibre

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de filé de frango
  • ½ maço de cebolinha verde picada grosso
  • 50 g de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 xícara de molho de soja (shoyu)
  • ½ maço de cheiro-verde picado
  • 50 g de gengibre picado em tiras bem finas
  • ½ xícara de óleo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubos de 3 cm e tempere com a cebolinha picada, o gengibre ralado e 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu).
  • Deixe descansar por 1 hora.
  • Passe o frango temperado na farinha de trigo, frite em óleo bem quente e reserve.

Molho:

  • Junte os dois óleos e esquente em uma frigideira.
  • Cuidadosamente, jogue sobre a frigideira o molho de soja (shoyu), o cheiro-verde e o gengibre, deixando ferver por 1 minuto.
  • Jogue em seguida sobre o frango reservado.
  • Sirva com arroz Chop Suey.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Rolê de Frango com Tomate Seco

Publicado em por
Responder

Rolê de Frango com Tomate SecoIngredientes:

  • 2 metades de filés de 1 peito de frango
  • 200 g de tomates secos
  • Sal, pimenta, salsa,
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Primeiro, deixe os filés limpos, lavados e secos com toalha de papel.
  • Delicadamente, cortar cada metade em 2 bifes ao meio com uma faca.
  • Tempere cada bife com sal e pimenta, a salsa picada e alho espremido.
  • Coloque por cima uma camada com tomates secos cortados em cubos pequenos.
  • Enrole e prenda com um palito.
  • Aqueça uma panela com um pouco de óleo e refogue os bifes até ficarem corados de cada lado, pingue um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Deixe secar bem o caldo, até “queimar” um pouquinho o fundo da panela.
  • Pingue novamente um pouquinho de água, só para soltar a borra do fundo.
  • Mexa os bifes, de modo que absorvam todo o caldo.
  • Servir fatiado.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Frango com Tomates Gratinado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 4 tomates
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 100 g de tomate seco com calda
  • 50 g de champignon
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • ½ pimentão verde
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubos, os tomates em quatro partes (vertical), em fatias os pimentões.
  • Corte em fatias a cebola, a azeitona e os champignons.
  • Coloque 1 colher de azeite na panela junto com o alho amassado, adicione o frango e deixe ele ficar dourado, mas não deixe ele fritar muito.
  • Em uma frigideira refogue os pimentões com uma colher de azeite.
  • Em outra panela refogue os tomates com uma colher de azeite, deixe o tomate ficar dourado, mas cuidado para ele não soltar a pele.
  • Em refratário coloque o frango e os tomates ao seu redor, cubra o frango com o pimentão, champignon e as azeitonas.
  • Leve ao forno com a temperatura em torno de 200°C por 10 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Creme de Aspargos 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 pacote de creme de aspargos
  • 250 ml de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de ervilha
  • 1 copo de suco de laranja
  • Sal e alho a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma assadeira com margarina.
  • Tempere os filés com alho, sal a gosto e deixe marinar no suco de laranja por 10 minutos.
  • Empane os filés com o creme de aspargos e acomode-os na assadeira.
  • No liquidificador, bata o creme de leite com o requeijão e a ervilha (sem água).
  • Sobreponha o creme sobre os filés já empanados.
  • Leve ao forno médio por 30 minutos.
  • Servir com arroz branco e aprecie com uma taça de vinho branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango Panqueca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher [sobremesa] de fermento
  • Tempero verde a gosto
  • 6 filés de peito de frango
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture os ovos, a farinha, o leite, o sal, amido de milho, o fermento e o tempero verde, no liquidificador, formando uma massa de panqueca.
  • Reserve em uma tigela a massa de panqueca, tempere os filés de frango com tempero de seu gosto e 1 pitada de sal.
  • Passe os filés na massa de panqueca e frite em óleo bem quente.
  • Sugestão prepare um molho de tomate e sirva junto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br