Arquivo da tag: Filé de Frango

Filé de Frango ao Gengibre

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Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 colher [chá] de gengibre ralado
  • 1 xícara [chá] de suco de maracujá
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • ½ xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de molho de soja
  • ½ xícara [chá] de cebolinha verde picada
  • Sal, pimenta-do-reino a gosto,
  • ½ colher [chá] de manjericão moído

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com azeite, sal, pimenta, manjericão e o gengibre.
  • Deixe no tempero por 20 minutos.
  • Aqueça uma frigideira e grelhe os filés dos 2 lados, coloque na travessa
  • Junte o suco de maracujá, amido de milho, água e misture bem.
  • Despeje na mesma frigideira deixe em fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar.
  • Retire acrescente a cebolinha verde misture e despeje sobre os filés
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Ameixa do Mazim

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango
  • 1 caixa de bacon em tiras
  • 1 pote de ameixa seca sem caroço
  • 3 latas de cerveja escura
  • Palito de dente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Fatie os filés de peito de frango o mais fino que puder e tempere-os suavemente com sal e pimenta-do-reino.
  • Cuidado para não exagerar no sal, depois virá o bacon que é muito salgado.
  • O filé estará em formato de um triângulo, na ponta coloque a ameixa e enrole até o final, depois passe uma fatia de bacon por fora e prenda com palitos de dente.
  • Faça isso com todos os filés.
  • Em um refratário disponha todos os rolês separados por uma distância de 2 cm.
  • Adicione a cerveja e coloque no forno, observe o cozimento.
  • Retire os filés, reserve.
  • Dissolva o amido de milho em ½ copo de água.
  • Em uma panela acrescente o caldo e adicione amido de milho aos poucos até engrossar.
  • Jogue por cima dos filés e sirva com arroz, branco e batatas ou purê.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Alface com Morangos e Manga

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1 kg de filé de peitos de frango
  • ½ copo de amêndoa torrada
  • 50 g de alho picado e torrado
  • 2 a 5 copos de morangos cortados
  • 1 manga picada e cubos pequenos
  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colher rasa de vinagre
  • 1/3 copo de açúcar
  • ¼ da caixa de creme de leite
  • 2 colheres rasas de papoula, gergelim ou girassol

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto, corte em tiras finas, grelhe na chapa e reserve.
  • Em uma tigela junte a alface, o morango, o alho picado e torrado, a manga e amêndoa.
  • Acrescente o frango cortado no topo.

Molho:

  • Bata a maionese, vinagre, açúcar, o creme de leite e a colher rasa de papoula, gergelim ou girassol.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Frango Saboroso 02

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Ingredientes:

  • 8 filés de peito de frango (limpos)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada ou picada
  • 1 xícara de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 caixa de creme de leite de soja
  • 1 copo de requeijão light
  • 1 cenoura grande ralada
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Deixe os filés descansarem nesta mistura por 1 hora.
  • Escorra os filés num coador para tirar somente o leite.
  • Unte um tabuleiro ou terrina com uma colher [sopa] de azeite e arrume os filés lado a lado.
  • Misture o requeijão e o creme de leite e espalhe sobre os filés.
  • Salpique por cima a cenoura ralada e o orégano.
  • Finalize regando com 1 colher [sopa] de azeite.
  • Leve ao forno (200ºC) por 30 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Mussarela 03

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Ingredientes:

  • 800 g de filé de peito de frango
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de queijo mussarela em fatias
  • 1 ½ xícaras (chá) de polpa de tomate aquela comprada pronta
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere o frango com o alho, sal e molho de soja.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite os filés de frango, aos poucos, até dourar.
  • Distribua as fatias de queijo por cima, acrescente o molho nas laterais, sal e polvilhe com manjericão.
  • Se desejar, sirva acompanhado de purê de batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br