Arquivo da tag: Filé de Aliche

Molho à Putanesca 02

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Ingredientes:

  • 8 tomates grandes, bem maduros, sem pele e sementes,cortados em pedaços
  • 20 azeitonas verdes em pedaços
  • 2 colheres [sopa] rasas de manteiga
  • 10 filés de aliche
  • 2 colheres [sopa] de alcaparras
  • 2 colheres [sopa] de azeite

Modo de Preparar:

  • Numa panela fritar 2 dentes de alho no azeite e na manteiga.
  • Juntar as azeitonas, a aliche picada, refogar um pouco, juntar as alcaparras e depois os tomates.
  • Tampar a panela sem colocar água e cozinhar o molho por 20 minutos em fogo baixo.
  • Fica pedaçudo.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Sanduíche al Mare

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Ingredientes:

  • 2 fatias de berinjela de 2 cm
  • 2 fatias de tomate de 2 cm
  • 1 colher (café) de azeite
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 fatias de pão de fôrma de centeio diet
  • 1 colher (sopa) de queijo cottage
  • 4 filés de aliche passados em água quente para retirar o óleo

Modo de Preparar:

  • Coloque as fatias de berinjela e de tomate numa assadeira com azeite. Tempere com sal e orégano e asse por 5 minutos.
  • Aqueça o pão e monte o sanduíche, alternando camadas de tomate, queijo cottage, aliche e berinjela.

Fonte: http://receitasdadani.wordpress.com

Torta Americana 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 gema para pincelar
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroço
  • 250 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 filé de aliche

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Reserve.
  • Refogue o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos.
  • Junte o tomate, a azeitona, o camarão e cozinhe por 10 minutos.
  • Bata no liquidificador com os demais ingredientes.
  • Volte ao fogo até engrossar.
  • Forre uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada com parte da massa, recheie, cubra com a massa restante e pincele a gema.
  • Asse por 30 minutos.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br