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Bolo de Banana 13

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Ingredientes:

  •  Algumas bananas nanica fatiadas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de maizena
  • 2 ovos
  • 2 colherinhas de fermento
  • 1 copo de leite e açúcar misturado com canela e passas à vontade

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a manteiga. Junte a farinha de trigo, a maizena e os ovos.
  • Torne a bater e acrescente o leite e o fermento.
  • Forre a fôrma com açúcar queimado e deite uma camada das fatias de banana.
  • Em seguida pulverizar com o açúcar misturado com canela.
  • Distribua passas e cubra com uma camada do bolo.
  • E assim sucessivamente até acabar a massa.
  • Leve ao forno em temperatura regular.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Banana 12

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Ingredientes:

  •  8 bananas “Nanica” maduras e graúdas
  • 3 copos de açúcar refinado
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 5 ovos
  • 1 copo de maizena
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Leite frio
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme obtido anteriormente.
  • Vá colocando leite aos poucos até a massa ficar consistente.
  • Bata bem.
  • Bata as claras em neve, acrescente a pitada de sal e misture estas claras bem devagar à massa.
  • Unte uma assadeira retangular e polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo.
  • Coloque 1/3 da massa do bolo e algumas fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela.
  • Repita esta operação por mais duas vezes, terminando a última camada com bananas polvilhadas com açúcar e canela.
  • Asse o bolo em forno médio por 40 minutos aproximadamente.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.embrapa.br

Bolo de Banana 11

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Ingredientes:

  •  3 bananas “Nanica” bem maduras
  • 2 ovos
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar
  • Passas e nozes moídas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Amasse as bananas, acrescente o açúcar e os ovos e misture bem.
  • Adicione a farinha peneirada com o fermento e bicarbonato.
  • Unte uma fôrma e despeje a massa e coloque para assar em forno médio.

Fonte: http://www.embrapa.br

Calzone Recheado de Arroz

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de sobras de arroz
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate sem pele e semente picado
  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite ou requeijão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 1 gema batida para pincelar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela dissolva o fermento biológico no leite morno.
  • Acrescente o azeite, o arroz e por último e aos poucos a farinha de trigo.
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou dobrar de volume.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e faça círculos de 16 cm.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o tomate por 2 minutos.
  • Junte o arroz, o queijo, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o requeijão ou o creme de leite.
  • Recheie os círculos de massa, dobre e aperte as beiradas.
  • Coloque em uma assadeira, pincele a gemas e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

Dica: Se quiser adicione azeitonas verdes ao recheio.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Banana 02

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Ingredientes:

  • 6 bananas maduras em rodelas
  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 4 xícaras de leite
  • 1 colher de fermento

Modo de Preparar:

  • Bata 6 ovos com seis colheres de açúcar, como para gemada, e acrescente 2 colheres de farinha diluídas em 4 xícaras de leite.
  • Misture, junte seis bananas maduras e em rodelas, uma colher de fermento, deite em forma untada e leve a assar ao forno.

Fonte: http://www.embrapa.br