Arquivo da tag: Fermento

Bolo de Maçã de Caneca

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Bolo de Maçã de CanecaIngredientes:

  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de maçã picada
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de aveia flocos finos

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes em uma caneca.
  • Em outra untar e polvilhar, colocar a massa e levar ao forno micro-ondas por 3 minutos.
  • Decore a gosto.

Fonte: Programa Sabor de Vida – http://www.a12.com/tv

Suflê de Batata e Parmesão

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Suflê de Batata e ParmesãoIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 batatas médias cozidas e amassadas, quentes
  • 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 1/2 colheres (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Misture o creme de leite ao limão.
  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha picada.
  • Junte as gemas e mexa.
  • Bata as claras em neve.
  • Junte o fermento e as claras à massa.
  • Transfira para um refratário para suflê com capacidade para 1 1/2 litros, untado com manteiga.
  • Asse até dourar e sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Rosca ao Creme de Parmesão

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Ingredientes:

  • 30 g de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 sachês de HONDASHI®
  • 600 g de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 150 g de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o fermento, o leite, o óleo, os ovos, o sal e o HONDASHI, e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela, coloque a mistura e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
  • Amasse até obter uma massa macia.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Prepare o recheio: em um recipiente, coloque a margarina, o creme de leite e o parmesão, e misture até obter uma pasta.
  • Com o auxílio de um rolo, abra a massa e distribua o recheio.
  • Enrole como rocambole, modele a rosca e disponha em uma fôrma untada com óleo.
  • Deixe crescer até que dobre de volume.
  • Pincele com a gema, polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido, até que doure.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Minipizza de Bombom

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Minipizza de BombomIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pote de creme de avelã Nutella®
  • 6 bombons

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, a margarina, o fermento, a farinha de trigo e o açúcar.
  • Trabalhe a massa até ficar firme e lisa.
  • Faça 6 bolas e deixe descansar por 15 minutos.
  • Depois, abra as bolas em discos e coloque sobre uma assadeira.
  • Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos.
  • Sobre cada disco, espalhe uma porção de creme de avelã e um bombom picado.
  • Sirva a pizza ainda quente.

Dica: substitua o creme de avelã por creme de chocolate ou de amendoim.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Ló com Vinho

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Pão de Ló com VinhoIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 1/3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (café) de vinho do Porto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.
  • Junte a manteiga e bata até formar um creme fofo e liso.
  • Acrescente a farinha misturada com o fermento e mexa até ficar uniforme. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
  • Despeje-a em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
  • Desenforme frio.

Calda:

  • Em uma panela, misture o açúcar com a água e mexa até dissolvê-lo o açúcar completamente.
  • Leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio médio.
  • Retire do fogo, espere amornar e adicione o vinho.
  • Regue o bolo com a calda e deixe esfriar completamente até formar uma crosta na superfície do bolo.
  • Corte frio.

Dica: Uma pitada de canela em pó na massa do bolo dá um toque de sabor especial.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br