Arquivo da tag: Fermento

Cream Cracker Caseiro

Publicado em por
Responder

Cream Cracker CaseiroIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato.
  • Em outro recipiente, despeje o fermento biológico em2/3 de xícara de água morna e deixe descansar por cinco minutos.
  • Junte o conteúdo das duas tigelas e misture com as mãos.
  • A massa formará uma bola.
  • Pegue a massa e sove por cinco minutos.
  • Regue uma tigela com óleo de canola e espalhe bem.
  • Coloque a massa dentro e cubra com um plástico filme.
  • Coloque na geladeira por uma hora ou da noite para o dia.
  • Jogue farinha sobre uma superfície plana e estique a massa com um rolo.
  • Dobre-a em três como o vídeo indica.
  • Com um cortador de ravióli ou mesmo uma faca, corte as bolachas em formato quadrado.
  • Em uma assadeira forrada com papel para assar, espalhe as bolachas e coloque sal.
  • Leve ao forno a 220ºC por 20 minutos.
  • Ao final, dê uma pincelada de manteiga.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com.br

Suspiro Recheado com Ganache

Publicado em por
Responder

Suspiro Recheado com GanacheIngredientes:

  • 3 claras
  • 1/4 colher (chá) de fermento em pó ou cremor tártaro
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/2 xícaras de açúcar

Ganache:

  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Chocolate em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, junte as claras, o fermento e o sal e bata, em velocidade alta, até espumarem.
  • Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar e bata até obter picos firmes.
  • Transfira para um saco de confeitar com bico pitanga médio e, em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme 200 montinhos.
  • Leve ao forno fraco (160°C), preaquecido, por 15 minutos.
  • Reduza a temperatura para 100°C e asse por mais 15 minutos.

Ganache:

  • No forno micro-ondas, derreta o chocolate.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Com a ganache, junte os suspiros, dois a dois, e sirva-os polvilhados com chocolate.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Minuto 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural integral
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 gema para pincelar
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Misture o Iogurte, a manteiga, o açúcar, o ovo e o sal.
  • Peneire sobre esta mistura a farinha de trigo e o fermento.
  • Misture bem a massa e faça pãezinhos redondos.
  • Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve imediatamente para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, em torno de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Dica: O pão de minuto é conhecido por ser de rápido preparo e ter sabor levemente adocicado.

Fonte: http://www.redesul.am.br

Broa de Fubá 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 copos de leite
  • 2 copos de açúcar cristal
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de fubá
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, com exceção do fermento, na batedeira em velocidade máxima por 5 minutos.
  • Acrescente o fermento e bata por mais 5 minutos.
  • Coloque em um tabuleiro (grande) untado.
  • Leve ao forno alto por 40 minutos.

Fonte: http://www.tagostoso.com

Bolo de Chocolate Especial 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros
  • 6 colheres (sopa)de açúcar
  • 6 colheres (sopa)de achocolatado
  • 6 colheres (sopa)de margarina
  • 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes.
  • Coloque em fôrma pequena (30 x 20 cm) untada e polvilhada com farinha.
  • Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Fonte: http://www.tagostoso.com