Arquivo da tag: Fermento

Bolinho de Feijão-Branco

Publicado em por
Responder

Bolinho de Feijão-BrancoIngredientes:

  • 2 xícaras de feijão-branco
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 cebolinhas verdes fatiadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 a 4 colheres (sopa) de água morna
  • Pitada de bicarbonato de sódio
  • Óleo de girassol ou canola para fritar

Continue lendo →

Ostra à Moda Chinesa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 36 ostras
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja

Modo de Preparar:

  • Retire as ostras da casca, polvilhe sal.
  • Leve ao fogo para aferventar rapidamente, retire e seque bem com um pano.
  • Faça uma massa misturando todos os ingredientes secos e juntando a água e o óleo aos poucos, batendo bem.
  • Aqueça o óleo abundante a 170ºC.
  • Passe as ostras uma a uma pela massa e frite até ficarem douradas, retire.
  • Em papel absorvente salpique salsa e sirva quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Santo Antônio com Café

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 300 g de amendoim
  • 1/2 xícara (chá) de café forte
  • Quanto baste de açúcar de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma sem canudo, forre o fundo e as laterais com papel-manteiga.
  • Deixe passar bastante o papel nas laterais para o bolo já sair enfeitado do forno.
  • Unte o papel e polvilhe com farinha de trigo.
  • Retire o excesso de farinha.
  • Aqueça o amendoim por 6 a 8 minutos no forno quente.
  • Pulverize no processador de alimentos com 2 colheres (sopa) de açúcar cristal.
  • Bata a manteiga amolecida com o açúcar demerara, o açúcar de baunilha até obter um creme fofinho, acrescente as gemas, uma de cada vez.
  • Misture a farinha de rosca o fermento com o amendoim pulverizado.
  • Acrescente alternando essa mistura e o café.
  • Por último acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal.
  • Coloque na fôrma e asse no forno médio, preaquecido até dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Nozes com Sorvete de Baunilha

Publicado em por
Responder

Bolo de Nozes com Sorvete de BaunilhaIngredientes:

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (café) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Raspas de limão a gosto
  • Nozes (quebradas) a gosto
  • Óleo para untar a fôrma
  • Açúcar para polvilhar o bolo

Acompanhamento:

  • Sorvete de baunilha

Modo de Preparar:

  • Unte com óleo uma fôrma tipo para bolo inglês.
  • Forre com papel-manteiga e reserve.
  • Separe as gemas das claras.
  • Em uma tigela, junte as gemas, o açúcar, o óleo, o fermento, a farinha e as raspas de limão. Bata à mão ou na velocidade mínima da batedeira, até a massa ficar homogênea.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as, cuidadosamente, à mistura de gemas.
  • Coloque parte da massa sobre o papel manteiga, preenchendo metade da fôrma.
  • Salpique as nozes por cima e coloque o restante da massa. Isso garante que o recheio não fique no fundo.
  • Polvilhe o açúcar sobre o bolo e asse-o em forno médio (180°C) até desprender dos lados e dourar.
  • Retire do forno e desenforme o bolo frio.
  • Sirva com o sorvete de baunilha.

Fonte: Julia Child – http://revistagosto.uol.com.br

Torta Cremosa de Palmito 03

Publicado em por
1

Torta Cremosa de Palmito 03Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de gordura vegetal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 vidro de palmito escorrido e picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de iogurte
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture bem os ingredientes.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate.
  • Junte o milho, o palmito e a azeitona. Cozinhe por cinco minutos.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente o iogurte. Junte ao refogado, sem parar de mexer.
  • Por último, adicione a salsa.
  • Deixe esfriar.
  • Forre uma fôrma de aro removível de 25 cm com a massa (mas reserve algumas tiras para decorar).
  • Recheie e cubra com tiras da massa.
  • Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar para desenformar.
  • Sirva.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br