Arquivo da tag: Fermento

Pão Delícia 02

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Ingredientes:

  • 50 g de fermento biológico
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • ½ lata de creme de leite
  • 200 ml de leite
  • ½ xícara de cerveja
  • ½ xícara de óleo de milho
  • 1 xícara de água morna
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (de sopa) de sal
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

  • Misturar os ovos no fermento dissolvido em um pouco de água, acrescentar a cerveja, o sal e o creme de leite, misturando tudo muito bem.
  • Acrescentar aos poucos a farinha.
  • Sovar “rasgando” a massa (massa mole) por 5 minutos.
  • Separar a massa em três partes iguais.
  • Bater no liquidificador cada pimentão com casca e cru com uma pitada de bicarbonato de sódio. Acrescentar 6 colheres de sopa do pimentão batido na massa. 
  • A uma das partes, misturar o pimentão amarelo; à outra, o pimentão vermelho; e à última, o pimentão verde, misturando e rasgando a massa, colocando farinha, se necessário, até que solte da mão. Deixar crescer por 20-30 minutos.
  • Dividir cada uma das três partes em duas.
  • Pegar uma parte de cada cor e fazer rolos para colocá-los em uma forma grande (10x30x8cm) para pão.
  • Assar em forno médio por 30-40 minutos.

Fonte: http://www.cnph.embrapa.br

Muffin de Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 ovos batidos com um garfo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de abacaxi bem picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de margarina light para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, dissolva o leite em uma xícara (chá) de água.
  • Junte os ovos, o óleo, e o abacaxi e misture bem.
  • Em uma vasilha à parte, peneire a farinha com o açúcar e o fermento.
  • Acrescente à mistura de abacaxi e mexa rapidamente.
  • Despeje em forminhas de empada, untadas, com capacidade para meia xícara (chá) e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, até que dourem ligeiramente.
  • Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bolo de Nescafé e Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina light
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras

Calda:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de nescafé solúvel tradição
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher de margarina light para untar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata muito bem a margarina com o açúcar e as gemas.
  • Acrescente o nescafé dissolvido em três colheres (sopa) de água quente, o leite dissolvido em meia xícara (chá) de água quente, a farinha de trigo e o fermento, batendo sempre.
  • Bata as claras em neve e junte-as à mistura anterior, mexendo com cuidado.
  • Despeje a massa em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, até que, enfiando uma faca no centro do bolo, ela saia limpa.
  • Quando ficar morno, desenforme.
  • Para a calda, misture em uma panela o leite, o nescafé, o chocolate e o açúcar, e leve ao fogo mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
  • Corte o bolo em fatias e sirva com a calda.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Panqueca Fria

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Ingredientes:

Massa

  • 1 ovo (50 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
  • 1 cenoura pequena (75 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola (8 g)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (2 g)
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 100 g de peito de peru defumado
  • 4 colheres (sopa) de salsão bem picado (60 g)
  • 1 colher (sopa) de uvas passas sem sementes (15 g)
  • 3 colheres (sopa) de maionese light (45 g)
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Cebolinha verde para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
  • Para o recheio, misture os ingredientes.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e faça 6 panquecas grossas e pequenas, deixando dourar dos dois lados.
  • Coloque os discos em uma travessa grande.
  • Distribua a cobertura sobre eles e salpique a cebolinha.
  • Sirva fria. 

Fonte: http://www.xenicare.com.br

Bolo de Laranja da Folha

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Ingredientes:

  • 3 laranjas médias
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Gotas de baunilha

Modo de Preparar:

  • Corte as laranjas em quatro e retire apenas as sementes.
  • Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha.
  • Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento, mexendo bem.
  • Asse na assadeira untada.
  • Se preferir, depois de assado e ainda quente, coloque sobre o bolo suco de duas laranjas adoçado com duas colheres de sopa de açúcar.

Fonte: Folha de São Paulo – http://www.geocities.com/NapaValley