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Bolo Trufa de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite quente;
  • Manteiga para untar;
  • Farinha de trigo para polvilhar.

Recheio e Cobertura:

  • 1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite Nestlé (500g);
  • 100 g de manteiga;
  • 1 lata de Creme de Leite;
  • 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky;
  • Chocolate em Pó Solúvel para polvilhar.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma vasilha, peneire a farinha, o Chocolate em Pó e o fermento e reserve.
  • Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo.
  •  Adicione o leite quente e bata mais um pouco.
  • Quando a massa estiver bem fofa, acrescente aos poucos a mistura de farinha, Chocolate e fermento, misturando levemente sem bater, para que a massa não perca o ar incorporado.
  • Asse em fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos.
  • Corte o bolo ainda morno ao meio horizontalmente e reserve.     

Recheio e Cobertura:

  • Faça raspas de Chocolate com 100g da Cobertura Chocolate com Leite e reserve.
  • Pique o restante do Chocolate e aqueça em banho-maria.
  • Junte a manteiga e o Creme de Leite e misture, até formar uma massa homogênea.
  • Acrescente o conhaque ou whisky, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

  • Coloque metade do bolo em um prato e espalhe uma farta camada de recheio.
  • Cubra com a outra metade do bolo e cuidadosamente, espalhe o creme de chocolate restante e decore com as raspas de Chocolate.
  • Polvilhe com o Chocolate em Pó.   

Fonte: Nestlé – http://www.viacardapio.com.br

Bolo Prestígio 05

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Ingredientes:

Bolo:

  • 5 ovos;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • Meia xícara (chá) de Chocolate em Pó Nestlé;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de Leite Moça;
  • 1 pacote de coco seco ralado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Cobertura:

  • 1 lata de Cobertura de Chocolate Moça Fiesta;
  • 50 g de coco seco ralado para decorar.

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata na batedeira, as claras em neve bem firme.
  • Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
  • Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  • Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
  • Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos.
  • Deixe esfriar e corte-o ao meio.      

Recheio:

  • Leve o Leite Moça, o coco fresco ralado e a manteiga ao fogo e deixe até começar a ferver.
  • Deixe apurar por mais 2 minutos.
  • Recheie e monte.

Cobertura:

  • Cubra com a cobertura Moça Fiesta.
  • Polvilhe com o coco ralado.   

Fonte: Nestlé – http://www.viacardapio.com.br

Bolo Negro com Geléia

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Ingredientes:

  • 1 xícara e meia (chá) de Chocolate em Pó Solúvel;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite quente;
  • 4 ovos separados em clara e gema;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída;
  • 3 colheres (sopa) de geléia de morango.

Modo de Preparar:

  • Bata bem o Chocolate em Pó, a manteiga derretida, o açúcar, o leite quente e as gemas.
  • Misture levemente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato.
  • Por último, junte as castanhas-do-pará e as claras em neve, despeje em uma fôrma untada e leve para assar em forno médio (180°C) por 35 minutos.
  • Desenforme e cubra com a geléia de morango derretida.

Dica: Querendo, substitua a geléia de morango por outra de sua preferência.     

Fonte: Nestlé – http://www.viacardapio.com.br

Bolo Inglês Especial 02

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Ingredientes:

  • 175 g de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 100 g de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 4 ovos
  • 100 g de avelãs trituradas
  • 75 g de nozes trituradas
  • 1 colher de sopa de rum

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme leve e fofo.
  • Junte as gemas uma a uma e bata bem.
  • Acrescente as farinhas peneiradas com o fermento e misture delicadamente.
  • Adicione as frutas secas trituradas, o rum e por último as claras em neve.
  • Coloque na forma de bolo inglês, untada e polvilhada e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 50 minutos.

Fonte: http://www.boacomida.com.br

Biscoito Natalino 03

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Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de manteiga sem sal
  • 1/3 de xícara de gordura hidrogenada
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 pitada de vanila
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e a gordura hidrogenada com o açúcar.
  • Adicione o fermento em pó e o sal, bata até misturar bem.
  • Junte o leite misturado com o ovo e a vanilina e bata mais um pouco.
  • Acrescente a farinha aos poucos até o limite da batedeira, continue misturando na mão até colocar toda a farinha.
  • Leve ao freezer por cerca de 1 hora, em seguida abra a massa com o rolo e corte os biscoitos com cortadores natalinos.
  • Asse em forma enfarinhada em forno médio pré-aquecido por cerca de 8 minutos.

Fonte: http://www.boacomida.com.br