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Massa Mediterrânea para Pizza

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de manjericão seco

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar e a água.
  • Misture bem até dissolver o fermento.
  • Cubra com um pano de prato seco e deixe descansar por 10 minutos.
  • Acrescente o sal, a farinha e amasse até incorporar bem à massa.
  • Acrescentar as ervas: orégano, alecrim e manjericão
  • Coloque o azeite e volte a amassar.
  • Unte uma vasilha com o azeite.
  • Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha.
  • Cubra com o pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1hora e 30 minutos).

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Massa Italiana para Pizza

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de ricota seca defumada e ralada

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar e a água.
  • Misture bem até dissolver o fermento.
  • Cubra com um pano de prato seco e deixe descansar por 10 minutos.
  • Acrescente o sal, a farinha e amasse até incorporar bem à massa.
  • Acrescentar a ricota seca
  • Coloque o azeite e volte a amassar.
  • Unte uma vasilha com o azeite.
  • Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha.
  • Cubra com o pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1hora e 30 minutos).

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Massa Napolitana para Pizza

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de tomate morno
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar e a suco de tomate.
  • Misture bem até dissolver o fermento.
  • Cubra com um pano de prato seco e deixe descansar por 10 minutos.
  • Acrescente o sal, a farinha e amasse até incorporar bem à massa.
  • Coloque o azeite e volte a amassar.
  • Unte uma vasilha com o azeite.
  • Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha.
  • Cubra com o pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1hora e 30 minutos).

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Massa Integral para Pizza

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar e a água.
  • Misture bem até dissolver o fermento.
  • Cubra com um pano de prato seco e deixe descansar por 10 minutos.
  • Acrescente o sal, a farinha e amasse até incorporar bem à massa.
  • Coloque o azeite e volte a amassar.
  • Unte uma vasilha com o azeite.
  • Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha.
  • Cubra com o pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1hora e 30 minutos).

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bolo de Sardinha 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 12 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) rasa de fermento em pó

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 lata de sardinha

Modo de Preparar:

  • Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.
  • Para o recheio: refogue todos os ingredientes.
  • Junte o refogado a massa, coloque em uma fôrma refratária untada com margarina e farinha de rosca.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até assar.

Fonte: http://www.helenice.com