Arquivo da tag: Fermento

Torta de Atum e Arroz

Publicado em por
Responder

Torta de Atum e ArrozIngredientes:

  • 1 lata de atum escorrida
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 gemas
  • ½ pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • ½ xícara (chá) de azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

  • Reserve o atum, o fermento e as claras.
  • No liquidificador, bata os demais ingredientes.
  • Despeje em uma tigela, adicione o atum esfarelado, o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque a massa em uma fôrma retangular de 30 cm x 22 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
  • Retire, desenforme, decore com as azeitonas e sirva.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Sonho com Recheio de Chocolate

Publicado em por
Responder

Sonho com Recheio de ChocolateIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 30 g de fermento para pão esmigalhado
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 3 gemas
  • 3 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 1 clara para pincelar
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite até começar a aparecer bolhinhas ao redor da panela.
  • Retire do fogo e junte o açúcar, o sal e a manteiga.
  • Mexa até a manteiga derreter e amornar.
  • Peneire a farinha.
  • Numa tigela, polvilhe o fermento sobre a água morna e mexa até dissolver bem.
  • Junte as gemas, 2 xícaras (chá) de farinha e a mistura de leite.
  • Bata na batedeira por 2 minutos, em velocidade média.
  • Depois, acrescente aos poucos o restante da farinha, batendo sempre com uma colher de pau até obter uma massa homogênea e leve.
  • Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora em lugar protegido (no forno desligado, por exemplo).
  • Coloque a massa sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha e amasse-a rapidamente até que fique lisa.
  • Abra a massa na espessura de 0,5 cm e corte com um cortador de biscoitos de 7 cm de diâmetro.
  • Pique o chocolate meio amargo em 24 quadradinhos.
  • Coloque um quadradinho no centro de cada rodela de massa.
  • Pincele a lateral com a clara e cubra com outra rodela de massa.
  • Feche bem, apertando as beiradas.
  • Deixe crescer por 30 minutos.
  •  Coloque 4 cm de óleo numa frigideira pequena de borda alta.
  • Aqueça em fogo baixo e frite um sonho de cada vez, virando com uma escumadeira, para que fique dourado por igual.
  • Escorra em papel absorvente e polvilhe o açúcar.
  • Sirva ainda quentinho.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Frigideira de Carne 01

Publicado em por
Responder

Frigideira de Carne 01Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picadinha
  • ¼ xícara [chá] de salsinha picada
  • ¼ xícara [chá] de vinagre
  • 1 lata da pequena de ervilha
  • 5 ovos separados
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela com o óleo, frite o alho e a cebola até começarem a dourar.
  • Acrescente a carne, misture bem e tempere.
  • Cozinhe até ficar soltinha, mexendo sempre com um garfo para que não fiquem bolas de carne.
  • Retire do fogo, acrescente a salsinha, o vinagre e a ervilha.
  • Tempere, misture e coloque em um refratário untado com azeite.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.
  • Bata as claras em neve até obter picos firmes.
  • Junte as gemas e bata mais um pouco.
  • Acrescente o fermento, a farinha de trigo e uma pitada de sal, peneirados e misture delicadamente.
  • Espalhe sobre a carne e leve ao forno para assar até que doure.
  • Decore a gosto.

Fonte: http://tudogostoso.co

Isca de Peito de Frango com Patê de Alho

Publicado em por
Responder

Isca de Peito de Frango com Patê de AlhoIngredientes:

  • 1 kg de peito de frango cortado em tiras médias
  • Sal o quanto baste
  • 3 dentes de alho amassado e picadinho
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de fermento

Patê:

  • 1 copo de leite bem gelado
  • 1 dente de alho cortado ao meio sem o miolo (haste verde)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo suficiente para dar o ponto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha média, misture todos os ingredientes e deixe descansar alguns minutos.
  • Em uma panela antiaderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para que não fiquem grudados.
  • Vire de vez em quando (o tempo de fritura é muito rápido, pois senão o peito fica seco).
  • Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel-toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem.
  • Sirva com patê de alho.
  • Esse petisco é muito prático e rápido, fica ótimo para as reuniões com amigos na hora da cervejada.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Hambúrguer com Cebola

Publicado em por
Responder

Hamburguer com CebolaIngredientes:

  • 500 g de carne de boi moída
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 pães de hambúrguer
  • 2 cebolas médias em rodelas grossas
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a carne, a cebola ralada, a salsa, sal e a pimenta.
  • Divida a mistura em 6 porções.
  • Unte com manteiga uma superfície lisa e as mãos.
  • Modele até obter 6 hambúrgueres.
  • Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo médio.
  • Frite os hambúrgueres até dourarem dos dois lados.
  • Mantenha-os aquecidos.
  • Separe a cebola em anéis.
  • Aqueça bastante óleo em fogo alto.
  • Numa tigela, misture o leite, a farinha de trigo, o fermento e sal.
  • Passe a cebola em rodelas na mistura.
  • Frite até dourar.
  • Escorra em papel-toalha.
  • Ponha a carne no pão com os anéis de cebola e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br