Arquivo da tag: Fermento

Pão Caseiro da Leoni

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Ingredientes:

  • 1 pacote de fermento biológico
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1,5 kg de farinha de trigo
  • Linhaça, aveia, farelo de trigo integral (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque numa vasilha o fermento e dilua com o leite (morno) e a água
  • Adicione os demais ingredientes líquidos
  • Caso você opte por colocar os integrais, adicione cerca de 5 colheres (sopa) de linhaça, 100 g de aveia em flocos finos, e 200 g de farelo de trigo integral
  • Misture bem, em seguida acrescente o trigo até dar ponto
  • Deixe crescer por cerca de 50 minutos
  • Enrole e asse em forno médio por cerca de 1 hora, podendo este tempo variar, conforme a potência de cada forno

Fonte: http://www.tagostoso.com

Rosca dos Dias

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Ingredientes:

  • 1 colher de fermento de padaria
  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de água
  • Farinha o suficiente para amassar o fermento
  • 4 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 1/2 copos de açúcar
  • 3 colheres de manteiga ou margarina
  • 2 copos de leite
  • Farinha o suficiente para amassar a rosca

Modo de Preparar:

  • Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe crescer
  • Depois de crescido, misture todos os ingredientes e deixe crescer
  • Pincele com ovo e açúcar e coloque para assar no forno já quente

Fonte: http://www.tagostoso.com

Pãozinho Italiano

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 1/2 l de água morna
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de banha
  • 6 colheres de açúcar refinado ou cristal
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 ovos
  • Farinha que dê para amassar a massa

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes, amassar tudo
  • Assar em forno médio, até dourar

Fonte: http://www.tagostoso.com

Pizza Frita de Tomate Seco com Rúcula

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (cheia)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de fermento
  • 3 ovos inteiros
  • Recheio:
  • 4 tomates picados
  • Orégano na quantidade que preferir
  • 2 cebolas picadas
  • Alho e sal na quantidade que preferir
  • 200 g de rúcula picada
  • 200 g de queijo picado
  • 200 g de tomate seco

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes da massa e amasse com a mão
  • Adicione aos poucos leite ou água até dar o ponto
  • Amasse bem e estique a massa, deixe bem fina
  • Bata no liquidificador o tomate, o orégano, alho, o sal e a cebola
  • Unte a frigideira com óleo e frite a massa, quando ver que já está bom adicione um pouco do recheio de tomate, o queijo, o tomate seco e a rúcula picada
  • Deixe esquentar um pouco e depois sirva quente

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Pizza Frita 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 4 tabletes de fermento para pão 60 g
  • 2 copos de água morna
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ½ colheres (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de pinga

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna
  • Faça uma cova no centro da farinha e ponha, o óleo, o sal, o açúcar e a pinga
  • Acrescente a água aos poucos e amasse bem, até formar uma bola e desgrudar das mãos
  • Deixe crescer por 1 hora coberto com um pano úmido
  • Abra a massa frite um dos lados vire e recheie

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br