Arquivo da tag: Fermento para Pão

Pão com Recheio de Ricota

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ¼ xícara (chá) de água morna,
  • 2 tabletes de fermento de pão,
  • 1 colher (sopa) de margarina,
  • 1 xícara (chá) de farinha integral
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 250 g de ricota,
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas,
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Despeje água morna sobre o fermento e dissolva-o.
  • Junte a margarina, o sal e a farinha integral.
  • Acrescente a farinha branca e amasse até a consistência do pão.
  • Cubra a massa e deixe descansar por três horas.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo, espalhe o recheio, enrole a massa, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Pincele pão com uma gema e leve para assar em forno preaquecido 180°C, por 45 minutos.
  • Retire do forno.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br

Pão de Batata Recheado 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 tabletes de fermento para pão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 500 g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo para pincelar

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

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Pão de Batata com Camarão e Requeijão

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Ingredientes o Pão de Batata com Camarão e Requeijão:

Recheio:

  • ½ kg de camarões (limpos)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola (média) ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 150 g de queijo prato (fatiado fino)
  • 400 g de requeijão cremoso

Massa:

  • 60 g de fermento fresco para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ copo de iogurte natural
  • 250 ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 100 g de manteiga (sem sal)
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo de milho
  • 4 batatas (médias) cozidas (espremidas ainda quentes)
  • 800 g de farinha de trigo

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Pão de Batata com Hambúrguer

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Ingredientes do Pão de Batata com Hambúrguer:

Massa:

  • ½ envelope de fermento para pão em pó (5 g)
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 10 colheres (sopa) de margarina
  • 4 batatas inglesas, cozidas e espremidas (500 g)
  • Sal a gosto
  • 3 ovos batidos
  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 20 hambúrgueres
  • 20 fatias de mussarela
  • Orégano a gosto

Para Pincelar:

  • 1 ovo batido

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Pão Italiano Caseiro 02

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Pão Italiano CaseiroIngredientes do Pão Italiano Caseiro:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar o Pão Italiano Caseiro:

Esponja:

  • Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
  • Misture até obter um liquido.
  • Junte a água morna e 100 g de farinha.
  • Mexa.
  • Deixe levedar (crescer) coberta com um pano em um lugar quente.

Massa:

  • Em um recipiente, coloque metade da farinha, o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite.
  • Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize restante da farinha para dar o ponto).
  • A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Abra a massa com as pontas dos dedos.
  • Se desejar rechear, coloque neste momento cebola picada, lingüiça ou bacon fritos.
  • Modele com formato de uma bola.
  • Coloque em uma assadeira redonda e alta, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume (geralmente leva de 1 hora a 01h30min).
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 15 a 20 minutos e a seguir em temperatura alta (200°C) por mais 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)