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Tortinha de Goiabada com Calda de Queijo

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Tortinha de Goiabada com Calda de QueijoIngredientes da Tortinha de Goiabada com Calda de Queijo:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 160 g de manteiga gelada
  • 55 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (café) de canela-da-china em pó
  • 1/2 colher (café) de fermento químico em pó
  • Quanto baste de sal
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de goiabada derretida

Calda:

  • 75 g de cream cheese
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • Quanto baste de leite
  • Quanto baste de sal

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Torta de Sardinha Fácil no Liquidificador

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite frio
  • 2 1/2 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de molho de tomate pronto
  • 2 latas de sardinha, escorridas
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira retangular.
  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador, deixando a farinha e o fermento por último e colocando aos poucos.
  • Se precisar, bata à mão no final.
  • Para o recheio, refogue a cebola no óleo e adicione o molho de tomate.
  • Amasse a sardinha com um garfo, junte na panela e refogue por 5 minutos.
  • Junte o cheiro-verde, sal e pimenta.
  • Deixe o recheio esfriar um pouco.
  • Espalhe o recheio sobre a massa na fôrma e leve ao forno em torno de 30-35 minutos.
  • Retire, deixe esfriar um pouco, corte em quadrados e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bolo-Pudim de Chocolate e Maracujá

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Bolo-Pudim de Chocolate e MaracujáIngredientes:

Pudim:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Bolo:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Caramelize uma fôrma de 30 cm de diâmetro com furo central. Reserve.

Pudim:

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o amido de milho.
  • Despeje na fôrma reservada.

Bolo:

  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma.
  • Reduza a velocidade da batedeira e junte aos poucos o açúcar, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.
  • Despeje cuidadosamente sobre o pudim.
  • Asse em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC durante 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Dica: sirva acompanhado de chantilly.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Cação

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher) (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

  • 600 g de cação em pedaços grandes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 5 tomates batidos
  • 6 azeitonas pretas picadas
  • 1 lata de palmito picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ lata de creme de leite
  • Quanto baste de cheiro-verde

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse todos os ingredientes da massa da maneira tradicional, colocando primeiramente a farinha na mesa, a margarina, o sal e o fermento.
  • Acrescente o creme de leite e vá trabalhando de fora para dentro, até formar uma bola.
  • Se você usar margarina cremosa, talvez precise de mais farinha.
  • Se por acaso errar a quantia de farinha, acrescente mais creme de leite.
  • Deixe descansar fora da geladeira por meia hora.
  • Forre o fundo e os lados de um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo, com toda a massa. Reserve.

Recheio:

  • Refogue no óleo ou na manteiga a cebola, o pimentão.
  • Junte os tomates batidos e apure até ficar uma cor bem avermelhada, vai reduzir mais ou menos 1/3 da mistura nesse tempo.
  • Aí, junte os pedaços de cação e coloque uma pitada de açúcar para manter o peixe rijo.
  • Cozinhe por uns quinze minutos, acrescente o palmito picado em pedaços grandes e engrosse com o trigo dissolvido em um pouco de água.
  • Apure, prove o sal.
  • Desligue o fogo, junte o creme de leite, as azeitonas e o cheiro-verde picadinho.
  • Coloque o recheio sobre a massa e leve para assar até dourar.
  • Não tem tampa.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://cybercook.com.br