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Bolinho de Cebola Caramelada

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Bolinho de Cebola CarameladaIngredientes:

  • 1 cebola grande em tirinhas
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino branca moída e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de queijo de coalho ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a cebola com o açúcar, a manteiga, o azeite e o louro, mexendo sempre até ficar bem dourado.
  • Descarte o louro e deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Passe para uma tigela e junte a salsa, o queijo, a farinha, a cebola e o fermento, misture bem e divida entre 15 forminhas de empada untadas.
  • Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva com requeijão cremoso ou com patês.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: André Fortes)

Bolo de Limão com Glacê 02

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Ingredientes:

  • Suco de 2 limões-taiti
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 3 ovos
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de amido de milho
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Glacê:

  • 1 xícara [chá] de açúcar refinado
  • Leite o suficiente

Modo de Preparar:

  • Junte o suco dos limões ao leite, vai virar uma coalhada, reserve.
  • Peneire a farinha de trigo com o amido de milho.
  • Bata as claras em neve bem firme, reserve.
  • Bata as gemas; o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçada.
  • Junte então alternadamente, a farinha peneirada com o amido de milho e a coalhada até misturar bem.
  • Desligue a batedeira e junte delicadamente as claras em neve, por último o fermento, apenas misturando.
  • Asse em forma de furo no meio, untada e enfarinhada, forno médio por 40 minutos, ou até que espetando com palito, ele saia seco.
  • Espere esfriar, desenforme o bolo e cubra com o glacê.

Glacê:

  • Junte leite suficiente ao açúcar, até ficar em consistência de espalhar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo Alemão com Glacê de Limão

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Bolo Alemão com Glacê de LimãoIngredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 3 ovos
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Glacê:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Suco de ½ limão
  • Raspas de casca de laranja

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador, bata o açúcar mascavo, a noz-moscada, a canela, o cravo, o leite, os ovos, a manteiga e as nozes.
  • Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
  • Deixe amornar e desenforme.

Glacê:

  • Misture o açúcar com o suco de limão.
  • Cubra o bolo e por cima polvilhe as raspas de casca de laranja.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Bolo de Limão com Glacê 01

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Bolo de Limão com Glacê 01Ingredientes:

Cobertura:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

Bolo:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de milho
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 3 ½ colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite coalhado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • ¾ de colher (chá) de extrato de baunilha
  • ¼ de xícara de óleo de oliva + 2 colheres

Modo de Preparar:

Cobertura:

  • Misture o açúcar refinado e 2 colheres (sopa) de suco de limão (talvez mais) em uma tigela pequena.
  • Mexa com uma colher até ficar macio e suave, se você ainda gosta de espalhar muito grosso, coloque um pouco de suco de limão.

Bolo:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Passe manteiga em uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo.
  • Misture o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento e o sal em uma tigela grande, bata a mistura até que fique bem homogênea.
  • Bata a manteiga, os ovos, a casca de limão e a baunilha numa tigela.
  • Despeje a manteiga e o óleo na mistura da farinha.
  • Usando uma espátula, misture delicadamente todas as combinações, com movimentos envolventes.
  • Coloque a massa na assadeira, uniformemente.
  • Asse até que comece a ficar dourado e os lados do bolo se separem dos lados da assadeira (30 minutos).
  • Vire o bolo sobre um prato.
  • Misture bem o glacê.
  • Enquanto o bolo ainda estiver quente, coloque todo o glacê por cima do bolo e deixe-o esfriar antes de servir.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Bolo Farofa 03

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Bolo Farofa 03Ingredientes:

Massa:

  • 16 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 1 colher (café) de canela em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (a mesma medida) de leite
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 lata de creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, formando uma farofa. Reserve.
  • Para o recheio, coloque numa panela o leite condensado, o leite, a gema e a margarina, e leve ao fogo, mexendo sem parar, até que se forme um creme.
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
  • Forre com a massa o fundo de um tabuleiro untado e espalhe o creme por cima.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 a 20 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)