Arquivo da tag: Farinha Integral

Bolo de Multimistura

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de fubá
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de fermento

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos, o açúcar, o óleo e água no liquidificador e bata bem.
  • Depois, acrescente a farinha de trigo, a farinha de fubá, a farinha integral, o sal e o fermento e bata até a massa ficar homogênea.
  • Despeje em uma bacia, misture mais um pouco e derrame em uma fôrma já untada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozinhando por 35 minutos.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Bolo de Folhas

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha integral
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • Sal
  • 1 cebola picada
  • Folhas de um molho de brócolis
  • Folhas de um molho de cenouras
  • Folhas de couve flor

Modo de Preparar:

  • Pique as folhas de cenoura, brócolis e couve flor.
  • Frite a cebola, junte as folhas picadas, acrescente uma pitada de sal e refogue um pouco até que as folhas fiquem um pouco murchas.
  • Em um liquidificador, junte os ovos, a água, o óleo, a farinha de trigo, a farinha integral, 1 colher (sobremesa) de sal e o fermento e bata.
  • Em uma fôrma untada despeje a metade da massa, acrescente as folhas e cubra com a outra metade.
  • Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a uma temperatura de 180°C.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Torta de Queijo e Alho

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Ingredientes:

Massa

  • 2 ½ xícaras de farinha integral
  • 1 xícara de margarina vegetal gelada
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • ¼ colher de sal

Recheio

  • 1 ovo
  • 1 xícara de ricota misturada com queijo de cabra (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 2 ½ xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de fécula
  • Sal a gosto (pouco)
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com o queijo de cabra e com o azeite e um pouco de sal.
  • Trabalhe todos os ingredientes para a massa em uma tigela.
  • Acrescente uma colher de água por vez, cada marca de farinha absorve água de maneira diferente.
  • Trabalhe a mistura até formar uma bola.
  • Não se preocupe em desmanchar toda a margarina.
  • Abra a massa, empurrando com a lateral da mão, numa fôrma com 20 ou 22 centímetros de diâmetro.
  • Aperte a massa na lateral da fôrma.
  • Preste atenção para a massa manter a mesma espessura também na dobra da fôrma.
  • Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
  • Ligue o forno baixo, 200°C.
  • Aqueça o alho na margarina, quando cheirar acrescente o leite, dissolva a fécula em um pouco de leite e devolva à panela.
  • Quando engrossar, junte os queijos.
  • Misture até o queijo derreter.
  • Fora do fogo misture a gema.
  • Prove e acerte o sal.
  • Enquanto o recheio esfria asse parcialmente a massa.
  • Fure o fundo diversas vezes com um garfo.
  • Coloque a assadeira no forno por 15 minutos.
  • Bata as claras em neve e misture ao recheio quase frio.
  • Encha a massa com o recheio e asse até dourar.
  • Aproximadamente 50 minutos.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Pão Integral de Batata

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Ingredientes:

  • 350 g de batata cozida e amassada como purê
  • 250 g de farinha branca
  • 250 g de farinha integral
  • 02 colheres (chá) de sal
  • 40 g de margarina vegetal
  • 30 g de fermento fresco
  • 30 g de açúcar
  • 01 copo de leite
  • 04 ovos

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno. Junte a manteiga no purê de batatas ainda quente.
  • Misture delicadamente as farinhas, o sal, o purê, o fermento dissolvido e os ovos.
  • Deixe crescer em lugar com temperatura moderada.
  • Amasse por uns 5 minutos.
  • Enrole os pãezinhos, pincele com gemas e espere crescer até quase dobrarem de tamanho.
  • Leve ao forno (200ºC) por 40 minutos ou até dourarem.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Bolo de Farinha Integral na Caneca

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Ingredientes:

  • 1 ovo pequeno
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sobremesa) de aveia

Modo de Preparar:

  • Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo.
  • Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem.
  • Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar.
  • Leve ao micro-ondas por três minutos na potência máxima.

Cobertura

  • Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.

Dica: Substitua o leite por suco de frutas se quiser dar outro gostinho ao bolo.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br