Arquivo da tag: Farinha de Trigo com Fermento

Batata ao Queijo 02

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Ingredientes:

  • 500 g de batata inglesa
  • 1 saquinho de tempero para massa
  • 250 g de queijo ao seu gosto
  • Farinha de trigo com fermento
  • 150 g de margarina
  • 100 g de azeitona
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

Cozinhar a batata e espremer, juntar a batata os ingredientes nesta sequência:

  • – margarina.
  • – saquinho de tempero.
  • – queijo desfiado.
  • – azeitona picada.
  • – milho verde.
  • – ervilha.
  • – sal a gosto.
  • – ovo.

Nota: A farinha e colocada até obter uma massa homogênea.

  • Colocar em refratário untado e polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até dourar mais ou menos 30 minutos a 180ºC.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo com Casca de Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de suco de casca de abacaxi
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras farinha de trigo com fermento

Modo de Preparar:

  • O primeiro passo é cozinhar a casca de um abacaxi em 5 xícaras de água por 20 minutos, depois passa-se no liquidificador
  • Você vai obter um caldo, com ele vamos preparar o bolo e o bagaço, aguarde, vamos fazer um doce logo em seguida.

Prepare o bolo

  • Bata duas claras em neve firme, acrescente as gemas,
  • Bata mais um pouco
  • Acrescente as gemas, ponha as 2 xícaras (chá) de açúcar e vá alternando com a farinha de trigo e por fim acrescente o caldo do abacaxi mexendo moderadamente.
  • O ponto é fino, coloque numa forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno.
  • Enquanto isso prepare o doce com o bagaço da casca do abacaxi
  • Junte numa panela 1 xícara do bagaço de casca de abacaxi, 1 xícara de açúcar,1/2 colher (sopa) de margarina,cravos da índia e 2 colheres de coco ralado, desses de saquinho.
  • Mexa tudo e coloque no fogo brando, está pronto quando o doce começar desprender do fundo da panela.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Bolinho de Chocolate 03

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Ingredientes

  • 150 ml de leite
  • 60 g de chocolate meio amargo picado
  • ¼ colher (chá) de sal
  • 15 g de chocolate em pó
  • 200 g de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 30 g de açúcar mascavo
  • 90 g de açúcar granulado
  • 125 g de manteiga sem sal

Calda:

  • 60 g de açúcar mascavo
  • 60 g de açúcar
  • 45 g de chocolate em pó
  • 30 g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 125 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga, misture ambos os açúcares e continue a bater até a consistência de creme.
  • Em outro recipiente, misture lentamente os ovos e a baunilha e vá, aos poucos, juntando-os aos ingredientes batidos.
  • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite.
  • Encha até a metade forminhas de papel colocadas dentro de forminhas de empadas.
  • Acrescente pedacinhos de chocolate em cada uma e cubra com mais 1 colherada de massa.
  • Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
  • Podem ser cobertos com calda de chocolate quente.
  • Ponha os ingredientes de calda em uma panela e leve ao fogo baixo até obter uma mistura homogênea.

Fonte: Terra Culinária – http://www.receitasdebolos.com.br

Taça de Morangos ao Aroma de Limão

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Ingredientes:

Taça de Morangos:

  • 500 g de geléia de morango
  • 900 ml de creme chantilly
  • 500 g de morangos partidos ao meio

Bolo com Calda de Limão e Coco:

  • 60 g de manteiga
  • 2 colheres (chá) de raspas da casca de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
  • ½ xícara (chá) de coco ralado e desidratado
  • ¼ de xícara (chá) de iogurte natural
  • ¼ de xícara (chá) de leite

Calda de Limão:

  • ½ xícara (chá) de suco de limão (125 ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Para o preparo do bolo, em uma batedeira bata a manteiga, as raspas da casca do limão, o açúcar e os ovos até que a mistura fique leve e aerada.
  • Acrescente, então, o restante dos ingredientes.
  • Despeje a mistura em uma forma untada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por 45 minutos.
  • Retire do forno e depois de 5 minutos, desenforme.
  • Para o preparo da calda de limão, junte todos os ingredientes em uma pequena panela e leve ao fogo, sem deixar ferver, até que o açúcar esteja dissolvido.
  • Despeje a calda de limão aquecida sobre o bolo ainda quente.
  • Deixe esfriar e corte em cubos de 2 cm x 2 cm.
  • Para o preparo da taça de morangos, coloque a geléia de morango em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Escorra em seguida, separando a calda da polpa.
  • Reserve a polpa.
  • Coloque a calda de volta na panela e deixe ferver por 5 minutos.
  • Despeje aproximadamente 1 colher (de sopa) desta calda em 8 taças fazendo movimentos de zig-zag.
  • Leve ao freezer por 30 minutos e acomode alguns cubos de bolo.
  • Bata ¾ do creme chantilly em um refratário médio até engrossar um pouco. Junte a polpa reservada e metade dos morangos.
  • Coloque o restante do creme chantilly nas taças, cobrindo toda a lateral decorada com a calda.
  • Divida entre as taças a mistura de morangos, chantilly, geléia, calda de limão e cubinhos de bolo alternadamente, até que estejam cheias.
  • Leve à geladeira por uma noite.
  • Antes de servir, decore as taças com chantilly e um morango cortado ao meio, como sugere a imagem

Fonte: Chef Mario Azevedo – http://www.altagastronomia.com.br

Muffin de Tangerina

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Ingredientes:

  • 200 g de tangerinas (inteiras com casca e polpa)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha com fermento
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Creme de chocolate para barrar (facultativo)

Modo de Preparar:

  • Lavar muito bem as tangerinas, secar e cortar aos pedaços,
  • Coloque-as no liquidificador juntamente com o açúcar, pique até ficar em papa uns segundos.
  • Junte o ovo e a manteiga e processe mais uns segundos.
  • Acrescente o leite e a farinha misturada com fermento e bicarbonato, misture apenas uns segundos sem bater só para envolver.
  • Distribuir a massa pelas forminhas de queques previamente untadas se for de silicone não precisa (também pode usar as forminhas de papel dentro das formas, aí não precisa untar nada), dá para cerca de 20 muffins.
  • Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 190ºC.
  • Desenforme e se quiser derreta um pouco de chocolate e barre-os por cima.
  • Eu fiz uns com chocolate e outros sem.
  • Ficaram uma verdadeira maravilha de tão fofinhos e perfumados.

Fonte: http://receitas-nani.blogspot.com – Portugal