Arquivo da tag: Farinha de Rosca

Peru com Recheio de Maçã

Publicado em por
Responder

Peru com Recheio de MaçãIngredientes:

  • 1 peru de 5 kg
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 3 xícaras (chá) de maçãs descascadas cortadas em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 xícara (chá) de passas brancas sem sementes
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 150 g de margarina derretida
  • 50 g de margarina para untar
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Unte o peru com margarina.
  • Depois, misture todos os demais ingredientes e recheie o peru.
  • Feche a abertura com metade de uma maçã.
  • Coloque o peru em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve para assar por 1 hora.
  • Retire o papel-alumínio e deixe por mais 50 minutos até dourar bem.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Coxa e Sobrecoxa Empanada com Batatas ao Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa
  • Tempero a gosto
  • 2 limões (depende da quantidade que for fazer)
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca
  • 2 batatas inglesas
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne a gosto.
  • Depois de temperado coloque o suco de 2 limões, deixe por alguns minutos para dar uma marinada (marinada é uma técnica culinária que consiste em colocar os alimentos numa mistura de temperos, muitas vezes na forma líquida, antes de cozinhar, os ingredientes podem ficar a marinar desde alguns minutos até várias horas).
  • Adicione a coxa e sobrecoxa em um refratário de vidro deixando alguns espaços.
  • Depois passe o trigo por cima da carne.
  • Em seguida bata o ovo e jogue devagar por cima da carne com trigo, se o ovo cair pelo refratário não ligue, depois vai dar um gostinho delicioso.
  • Logo depois passe a farinha de rosca, é como se estivesse empanando mesmo, porém é só a parte de cima da carne.
  • Depois é só cortar as batatas como quiser e espalhar no refratário.
  • Depois de tudo feito, jogue o azeite por cima da carne e das batatas, para dar uma fritada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Salame

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 colheres  (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de água para empanar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de salame moído
  • 500 g de batatas cozidas e espremidas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • 1 ovo batido para empanar
  • Óleo para fritar
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, colocar todos os ingredientes.
  • Amassar bem com as mãos até dar ponto de enrolar.
  • Moldar bolinhas com as mãos e passar pelo ovo batido com a água.
  • Passar as bolinhas pela farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
  • Escorrer em papel-toalha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Merluza

Publicado em por
Responder

Bolinho de MerluzaIngredientes:

Massa:

  • 500 g de filé de merluza
  • 500 g de batata
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 2 colheres de farinha de rosca
  • 1 ovo

Temperos:

  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de massa de tomate

Para fritar:

  1. 500 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue todos os temperos em uma panela.
  • Acrescente os filés e a massa de tomate.
  • Deixe cozinhar.
  • Em outra panela, cozinhe as batatas.
  • Após cozidos, desfie os files e amasse as batatas e espere esfriar.
  • Já frios, misture o restante dos ingredientes da massa e com ajuda de duas colheres, faça bolinhas e frite no óleo quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Berinjela ao Forno 12

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de berinjelas pequenas;
  • 1 litro de água;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco;
  • Cheiro-verde picadinho;
  • 10 azeitonas verdes sem caroços;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 3 tomates sem pele nem sementes;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado;
  • 10 fatias de queijo mussarela;
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e dê alguns talhos no miolo.
  • Em uma caçarola, ferva a água e nela coloque as berinjelas, o sal e o vinagre.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Retire as berinjelas da água, deixe escorrer bem e arrume em uma assadeira com a casca para baixo.
  • Prepare o recheio, picando as azeitonas e os tomates.
  • Misture os demais ingredientes, menos o azeite.
  • Espalhe um pouco do recheio sobre cada berinjela.
  • Por cima, coloque as fatias de mussarela.
  • Regue com o azeite e leve para gratinar, em forno quente, por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://jornaldodia.com.br