Frango à Cordon Bleu 02

Frango à Cordon Bleu 02

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Alho em pó a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de queijo muçarela
  • 4 fatias de presunto
  • 4 filés grossos de peito de frango
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Azeite o quanto baste

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Croquete de Frango com Catupiry

Croquete de Frango com Catupiry

Croquete de Frango com CatupiryIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de requeijão tipo Catupiry
  • 2 claras
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Peito de Frango Recheado com Ricota e Provolone

Peito de Frango Recheado com Ricota e Provolone

Peito de Frango Recheado com Ricota e ProvoloneIngredientes:

  • 250 g de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 peitos de frango sem osso e sem pele (800 g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou farinha de milho)

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Bacalhoada Gratinada 03

Bacalhoada Gratinada 03

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 8 dentes de alho amassados
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 kg de bacalhau do porto
  • 2 gemas de ovos
  • 2 cebolas picadas
  • Farinha de rosca
  • 1 l de leite
  • Queijo ralado
  • 3 cenouras
  • Azeite

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