Arquivo da tag: Farinha de Milho

Frango Frito Crocante 02

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Frango Frito Crocante 02Ingredientes:

  • 1 peito de frango descongelado, sem osso, cortado em tiras,
  • Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto para temperar o frango,
  • 5 ovos inteiros levemente batidos com um pouquinho de água, pimenta-do-reino, sal e 1 pacotinho de Sazón,
  • Óleo para fritar

Para Empanar:

  • Farinha de trigo sem fermento, temperada com sal e pimenta-calabresa seca,
  • Farinha de milho (Flocão)
  • Cereal de milho grosseiramente triturado no processador (não deixe virar farelo)

Modo de Preparar:

  • Passe o frango primeiramente na farinha de trigo temperada.
  • Depois passe no ovo batido temperado.
  • Passe agora na farinha de milho.
  • Aperte bem com as mãos e deixe secar por uns 10 minutos.
  • Após secar, passe novamente no ovo.
  • E por último, passe no cereal triturado.
  • Retire um pouquinho do excesso do cereal.
  • Frite em óleo bem quente e quando estiver começando a dourar, jogue uma colher de sopa de água na fritura para que cozinhe por dentro, mas não se esqueça de semitampar a panela para que não respingue.
  • Não deixe dourar muito.
  • Escorra bem e sirva bem quentinho.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Coxa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 l de leite;
  • 300 g de farinha de milho florada
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Limpe as coxas de frango, retire quase toda a pele, tempere bem e cubra com o leite.
  • Deixe de molho até o dia seguinte.
  • Depois, retire do molho e passe na farinha de milho moída.
  • Arrume em um tabuleiro untado e, em seguida, leve a assar em forno bem quente.
  • Uma sugestão é servir a receita com arroz e batatas coradas.

Fonte: http://cybercook.com.br

Badejo com Coco

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ou congelado, ralado.
  • 1 xícara (chá)de farinha de milho
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 filés de badejo médios (1,6 kg), cortados em quatro pedaços cada um
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Para decorar:

  • Folha de bananeira lavada e seca

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Unte a assadeira com manteiga.
  • Numa tigela grande, tempere o badejo com o suco de limão e sal.
  • Coloque os pedaços lado a lado na assadeira.
  • À parte, misture os ingredientes restantes.
  • Distribua sobre o badejo.
  • Asse por 30 minutos ou até que, ao espetar uma ponta do peixe com um garfo, ela se separe em lascas.
  • Corte a folha de bananeira em pedaços e distribua-os entre oito pratos individuais.
  • Disponha os filés por cima e sirva a seguir.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br

Bolo de Limão com Glacê 01

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Bolo de Limão com Glacê 01Ingredientes:

Cobertura:

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco

Bolo:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de milho
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 3 ½ colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite coalhado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • ¾ de colher (chá) de extrato de baunilha
  • ¼ de xícara de óleo de oliva + 2 colheres

Modo de Preparar:

Cobertura:

  • Misture o açúcar refinado e 2 colheres (sopa) de suco de limão (talvez mais) em uma tigela pequena.
  • Mexa com uma colher até ficar macio e suave, se você ainda gosta de espalhar muito grosso, coloque um pouco de suco de limão.

Bolo:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Passe manteiga em uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo.
  • Misture o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de milho, o fermento e o sal em uma tigela grande, bata a mistura até que fique bem homogênea.
  • Bata a manteiga, os ovos, a casca de limão e a baunilha numa tigela.
  • Despeje a manteiga e o óleo na mistura da farinha.
  • Usando uma espátula, misture delicadamente todas as combinações, com movimentos envolventes.
  • Coloque a massa na assadeira, uniformemente.
  • Asse até que comece a ficar dourado e os lados do bolo se separem dos lados da assadeira (30 minutos).
  • Vire o bolo sobre um prato.
  • Misture bem o glacê.
  • Enquanto o bolo ainda estiver quente, coloque todo o glacê por cima do bolo e deixe-o esfriar antes de servir.

Fonte: http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Cuscuz de Frango 06

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Cuscuz de FrangoIngredientes do Cuscuz de Frango:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas raladas ou bem picadinhas
  • 1 lata de molho pronto
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 vidro de palmito
  • 1 lata de ervilha
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • Azeitonas pretas
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
  • Ovos cozidos
  • Pimentão vermelho e amarelo a gosto
  • Sal, pimenta, cheiro-verde.

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