Croquete Fácil de Batata

Croquete Fácil de Batata

Ingredientes:

  • ½ kg de batatas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca passada pela peneira
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Ovos e farinha de rosca para empanar

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Mexidão Completo

Mexidão Completo

Mexidão CompletoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de bacon picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem o caldo
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

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Tucunaré à Pantaneira

Tucunaré à Pantaneira

Ingredientes:

  • 1 tucunaré de 3 kg
  • Suco de 3 limões
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 cebola média
  • Salsa ou coentro a gosto
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Farofa:

  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 cebola média
  • 5 bananas grandes
  • Farinha de mandioca em flocos
  • Um pouco de farinha de milho, sal a gosto, e canela.

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Arroz Arrumadinho

Arroz Arrumadinho

Arroz ArrumadinhoIngredientes:

Tutu de feijão:

  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 200 g de linguiça defumada em cubos
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido com o caldo
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca flocada
  • 3 ramos de cheiro-verde picado

Arroz:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto

Carne-seca:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 tomate sem sementes em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 ramos de cheiro-verde picados

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