Arquivo da tag: Farinha de Arroz

Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Leite

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Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Leite

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de farinha de arroz (se for integral, melhor)
  • 1 xícara [chá] de farinha de amêndoas ou de amaranto
  • 1 xícara [chá] de açúcar mascavo (pode ser demerara ou adoçante stévia culinário)
  • 3 ovos
  • 1 xícara [chá] de suco de laranja (natural de preferência)
  • 3 colheres [sopa] de óleo de coco
  • 2 colheres [sopa] de linhaça
  • 1 colher [sopa] rasa de fermento

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Bolo Sem Farinha de Trigo de Abacaxi

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Bolo Sem Farinha de Trigo de Abacaxi

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 6 colheres (chá) de linhaça;
  • 1 pitada de sal;
  • 3 bananas com casca;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • ¾ de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 1 xícara (chá) de aveia integral;
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • ½ abacaxi em rodelas finas sem casca.

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Pão de Caneca Sem Glúten

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Pão de Caneca Sem Glúten

Pão de Caneca Sem GlútenIngredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher [sopa] de farinha de arroz integral (ou de amêndoas, gergelim)
  • 1 colher [sopa] de farinha de berinjela (ou de grão-de-bico, amaranto, linhaça)
  • 1 colher [chá] de azeite de oliva ou manteiga ghee
  • 2 colheres [sopa] de água
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 1 colher [sobremesa] de chia em grãos
  • 1 pitada de sal do Himalaia

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Muffin de Maçã e Nozes Sem Glúten

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Muffin de Maçã e Nozes Sem Glúten

Muffin de Maçã e Nozes Sem GlútenIngredientes:

  • 4 xícaras (chá) de maçã sem casca e picada
  • 1 banana-nanica madura amassada grosseiramente
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de uva-passa hidratada (opcional)
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo triturado
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio em pó

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache Funcional

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara [chá] de açúcar demerara
  • ½ xícara [chá] de manteiga ghee (ou manteiga normal, óleo de coco ou girassol)
  • ¾ de xícara [chá] de leite de coco (ou outro vegetal)
  • 1 xícara [chá] de farinha de arroz (se achar integral, melhor) ou trigo sarraceno;
  • 1 xícara [chá] de fubá ou farinha de milho (se não quiser um sabor acentuado use ½ de fubá e 1 ½ de farinha de arroz);
  • 2 colheres [sopa] de linhaça (opcional)
  • 3 cenouras grandes raladas
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó

Cobertura:

  • 3 colheres [sopa] de biomassa de banana verde
  • 100 g de chocolate rico em cacau (50%)
  • 1 colher [sobremesa] de açúcar demerara
  • 1 colher [chá] de óleo de coco

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