Bolinho de Arroz Quebradinho

Ingredientes:

  • 02 copos de arroz quebradinho ou canjinha de milho
  • 1/2 copo de farelo
  • 1/2 copo de farinha de trigo
  • 01 colher (sopa) de fermento
  • Cheiro verde
  • 01 cebola
  • 01 tomate
  • Sal e tempero à vontade

Modo de Preparar:

  • Fazer uma massa mole.
  • Fritar, às colheradas.

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

Bife de Soja com Casca de Banana

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de soja hidratada e espremida
  • 1/2 kg de carne moída de vaca (opcional)
  • 03 cascas de banana, picadas e refogadas no óleo
  • 01 colher de colorau
  • 01 cebola média picadinha
  • 03 galhos de coentro ou salsa
  • 1/2 copo de fubá
  • 1/2 copo de farelo
  • 02 ovos (opcional)

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Formatar a massa em bifes.
  • Fritar.
  • Escorrer em papel toalha.

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

Arroz Enriquecido

Ingredientes:

  • 01 copo de arroz
  • 02 colheres (sopa) de farelo (rasas)
  • Óleo suficiente
  • Talos de couve (ou casca de abóbora) refogados
  • 01 pitada de pó de folhas

Modo de Preparar:

  • Refogar o arroz junto com o farelo, colocar o tempero;
  • Acrescentar água fervendo o suficiente para cozinhar o arroz.
  • Refogar a parte os talos de couve picadinhos e misturar ao arroz já cozidos.

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br