Arquivo da tag: Extrato de Baunilha

Mousse de Cacau 03

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Mousse de Cacau 03Ingredientes da Mousse de Cacau 03:

  • 400 g de abacate maduro
  • 1/3 de xícara [chá] de leite de castanha, soja ou leite zero lactose,
  • 4 colheres [sopa] de cacau em pó
  • 1 colher [chá] de extrato de baunilha
  • 5 colheres [sopa] de açúcar demerara
  • 2 bananas-prata maduras
  • Raspas de chocolate sem leite/ castanhas/ morangos para enfeitar (opcional)

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Flan de Chocolate 03

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Flan de Chocolate 03Ingredientes:

  • 5 colheres [sopa] de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 180 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara [chá] de água.
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ lata de água,
  • 2 colheres [sopa] de extrato de baunilha

Modo de Preparar:

  • Junte 5 colheres [sopa] de água com o envelope de gelatina em pó sem sabor;
  • Misture bem e leve por 10 segundos no forno micro-ondas;
  • Deixe esfriar um pouquinho;
  • Enquanto isso, derreta o chocolate com 1 xícara [chá] de água;
  • Em uma tigela misture o leite condensado com a 1/2 lata de água;
  • Junte então o chocolate derretido o extrato de baunilha e a gelatina;
  • Misture bem para ficar homogêneo;
  • Despeje em forminhas individuais levemente molhadas;
  • Leve ao congelador até que fiquem bem firmes;
  • Para facilitar na hora de desenformar, coloque rapidamente as forminhas em água quente e com a ajuda de uma faquinha solte as laterais.
  • Para finalizar ralei um pouquinho de chocolate branco por cima, mas vai muito bem também com uma geleia de frutas vermelhas ou morango, já que ele não fica tão doce.

Fonte: Camilla Rezende – http://br.mulher.yahoo.com

Pão de Iogurte com Azeite de Oliva Extravirgem

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Pão de Iogurte com Azeite de Oliva ExtravirgemIngredientes:

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres [chá] de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • Raspas da casca de um limão
  • ½ xícara de iogurte natural integral
  • 3 ovos grandes
  • ¼ de colher [chá] de extrato de baunilha
  • ½ xícara de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha, o fermento e o sal e mantenha por perto.
  • Coloque o açúcar e as raspas em uma tigela média e misture os ingredientes até que o açúcar fique volumoso.
  • Em seguida misture o iogurte, os ovos e a baunilha.
  • Quando a mistura estiver bem uniforme, misture delicadamente os ingredientes secos.
  • Alterne a mistura com uma espátula e sua mão e dobre no óleo.
  • A massa deve ficar bem grossa e brilhante.
  • Raspe-a na panela e alise a superfície.
  • Coloque em uma fôrma para bolo e asse durante 50 minutos, ou até que esteja dourado e comece a sair pelos lados da panela.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Iced Mocha Smoothie

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Ingredientes:

  • ¾ de xícara de leite de amêndoas
  • 3 tâmaras pequenas
  • 2 colheres de iogurte grego (opcional)
  • 2 colheres (chá) de cacau
  • 1 “shot” de espresso ou ¼ de xícara de café coado
  • ¼ colher (chá) de extrato de baunilha
  • 4 cubos de gelo

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, combine todos os ingredientes menos o gelo e bata até ficar uniforme.
  • Adicione o gelo e coloque no modo “pulsar” até ficar do seu agrado.
  • Você pode servir com um pouco de canela que fica ótimo.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Bolo de Banana Caramelado

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Bolo de Banana CarameladoIngredientes:

Caramelo:

  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 3/4 de xícara de água
  • 5 bananas-nanicas bem maduras

Massa:

  • 2 claras em neve
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha

Modo de Preparar:

Caramelo:

  • Misture os dois primeiros ingredientes em uma panela (sem revestimento de teflon, para que se possa ver a cor) e cozinhe até formar uma calda não muito escura, e forre uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro com ela.
  • Corte as bananas em metades e forre o fundo da forma.
  • Se sobrar caramelo, pode colocar sobre as bananas. Reserve.

Massa:

  • Na batedeira, bata as gemas com a água, quando dobrar de volume, acrescente o açúcar.
  • Bata até ficar um creme claro e fofo.
  • Coloque a baunilha, e desligue a batedeira.
  • Misture o fermento químico com a farinha e coloque aos poucos no creme, mexendo delicadamente.
  • Quando estiver homogêneo, coloque as claras em neve, e mexa delicadamente.
  • Não é desejável nesse momento que a massa fique muito homogênea, e sim, que tenha “grumos” de clara em neve.
  • Coloque sobre a assadeira de buraco no meio, preparada com as bananas.
  • Leve ao forno médio (180°C), e asse por aproximadamente 40 minutos.
  • Teste com um palito para ver se está assado.
  • Espere esfriar um pouco.
  • Desenforme enquanto ainda estiver morno sobre um prato de servir.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br