Arquivo da tag: Essência de Baunilha

Coconut Macaroons

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2/3 xícara de leite de coco
  • 300 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Tostar levemente a metade do coco ralado em uma assadeira.
  • Misturar a farinha de trigo, sal e o coco restante.
  • Misturar o leite de coco, leite condensado, baunilha e ovo em uma tigela, até estar bem incorporado.
  • Acrescentar esta mistura aos secos.
  • Colocar a mistura às colheradas sobre papel-manteiga em uma assadeira e levar ao forno médio por 12 minutos.
  • Retirar do forno e deixar esfriar.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Sorvete Caseiro 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite condensado
  • 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ litro de leite
  • 6 gemas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 claras mornas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ litro de creme de leite fresco

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar (caramelo)
  • Chocolate em pó
  • Água

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misturar o leite condensado, o creme de leite, a baunilha, a farinha de trigo, as gemas e o leite.
  • Cozinhar em fogo baixo até engrossar. Reservar.
  • Bater as claras e o açúcar em ponto de Marshmallow.
  • Misturar os dois, mais o creme de leite fresco.
  • Em uma forma de pudim, aquecer o açúcar (caramelo) e espalhar pela forma, juntamente com o chocolate dissolvido em água.
  • Despejar a mistura na forma e gelar no freezer por aproximadamente 1 hora

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Milk Shake de Chocolate 04

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Ingredientes:

  • 3 bolas de sorvete de chocolate
  • 2 1/2 xícaras de leite gelado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Cobertura de chocolate ou outro sabor

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes, menos a cobertura num liquidificador.
  • Espalhe um pouco de cobertura em uma taça própria para Milk Shake.
  • Coloque o Milk Shake na taça e sirva-se.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Canolli Siciliani

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Canolli SicilianiIngredientes:

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 xícara de Marsala
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 150 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 50 g de raspas de chocolate
  • 450 g de ricota
  • Pitada de baunilha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Prepare a massa misturando os ingredientes secos em ma tigela, acrescente os líquidos e amasse bem.
  • Trabalhe a massa por cerca de 5 minutos.
  • É uma massa pesada.
  • Deixe que a massa descanse na geladeira por 12 horas.
  • Enfarinhe um plano de trabalho e abra a massa com 2 mm de espessura.
  • Com um cortador redondo de cerca de 8 cm corte os discos de massa.
  • Enrole cada disco da massa nas forminhas para Canolli, mas não aperte muito forte, umedeça a borda que será sobreposta e aperte levemente.
  • Frite os canollis em óleo quente.
  • Prepare o recheio, passando a ricota por uma peneira e misturando-a com o açúcar de confeiteiro, raspas de chocolate, laranja e limão.
  • Acrescente a essência da baunilha, a canela e recheie os canollis.
  • Polvilhe com açúcar de confeiteiro. 

Fonte: http://www.panelaecia.com.br

Sorvete de Damasco ao Creme

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Ingredientes:

Sorvete:

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 colher (chá) de essência de amêndoas
  • 1/2 xícara (chá) de damasco seco picado

Creme:

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de maizena
  • Chocolate em pó a gosto

Modo de Preparar:

Sorvete:

  • Coloque a clara na batedeira e bata por 3 minutos, ou até formar picos firmes.
  • Junte a gema e o açúcar (reserve 4 colheres de sopa), aos poucos, e bata por mais 1 minuto.
  • Transfira essa mistura para um refratário de vidro, apóie-o em uma assadeira com água e leve ao fogo para cozinhar em banho-maria por 8 minutos.
  • Retire e deixe esfriar.
  • À parte, coloque na batedeira o creme de leite gelado e o açúcar reservado e bata por 3 minutos, ou até formar picos firmes.
  • Em seguida, à mistura de ovo já fria, adicione a essência de amêndoas e os damascos (reserve 2 colheres de sopa).
  • Distribua o sorvete em duas taças ou potinhos e leve ao congelador por 1 hora, ou até a superfície endurecer.

Creme:

  • Bata no liquidificador o leite, a manteiga, o leite condensado, a essência de baunilha e a maizena.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, por 5 minutos, mexendo sempre, ou até desgrudar do fundo da panela.
  • Junte o damasco reservado e misture.
  • Sirva o sorvete com o creme morno polvilhado com chocolate em pó.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br