Arquivo da tag: Essência de Baunilha

Bolo Bem-Casado 01

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Bolo Bem-Casado 01
Bolo Bem-Casado 01

Ingredientes:

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água quente

Massa:

  • 8 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Essência de baunilha

Para decorar:

  • Açúcar de confeiteiro

Recheio:

  • 2 l de leite
  • 1 kg de açúcar
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

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Sorvete de Milho Verde com Coco

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Ingredientes:

  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g Milho verde
  • 200 ml de leite

Doce de Coco:

  • 1xícara (chá) de açúcar
  • Canela para polvilhar
  • Cravo da índia a gosto
  • Canela em pau
  • 1 coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bater o milho no liquidificador com o leite e passar por uma peneira.
  • Retornar o líquido obtido ao liquidificador e juntar o creme de leite, o leite condensado e a essência de baunilha.
  • Bater mais uma vez, despejar em formas para gelo ou em um recipiente refratário raso e levar ao congelador por cerca de 6 horas.

Doce de Coco:

  • Colocar em uma panela, o açúcar, 1 xícara (chá) de água, os cravos e levar ao fogo até obter uma calda rala.
  • Juntar o coco e deixar cozinhar em fogo baixo por alguns minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar.
  • Servir o sorvete polvilhado com canela em pó e um pouco de doce de coco.
  • Decorar com canela em pau e cravos.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Rabanada Light 03

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Ingredientes:

  • 1 gema
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 8 fatias grossas de pão para rabanada (150 g)

Para polvilhar

  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

Modo de Preparar:

  • Bata a gema e as claras, ligeiramente, com um batedor de arame, e misture com o leite, o adoçante e a baunilha.
  • Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, embebendo-as completamente.
  • Coloque metade do óleo em uma frigideira e grelhe 4 fatias de pão de cada vez, deixando dourar dos dois lados.
  • Retire e polvilhe a canela misturada com o adoçante e o leite em pó.

Dica: Você encontra o pão para rabanada em padarias, mas pode substituir por 3 pães franceses adormecidos.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Sorvete de Iogurte e Limão

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Ingredientes

  • 3 copos de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 20 gotas de adoçante líquido
  • Casca de limão ralada.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Levar ao congelador até endurecer levemente.
  • Retirar e bater no liquidificador por alguns minutos.
  • Levar novamente ao congelador por duas horas e repetir a operação.
  • Posicionar em tacinhas e decorar com folhinhas de hortelã.
  • Servir imediatamente.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Gelado de Morango com Merengue

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Ingredientes:

  • ½ l de creme de leite fresco gelado
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 ½ xícaras (chá) de morango picado
  • 2 xícaras (chá) de suspiro

Modo de Preparar:

  • Em uma batedeira, bata o creme de leite até chegar ao ponto de chantilly.
  • Acrescente o açúcar e a essência.
  • Em uma travessa ou em taças, coloque uma camada de morango, uma camada de creme e uma camada de suspiro.
  • Repita a seqüência, finalizando com o morango.
  • Sirva gelado.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.hojeemdia.com.br